See mitmekülgne toode tuleb alati appi, kui küpsetusaeg on tõsiselt puudulik. Tükeldatud liha kasutades on sadu retsepte. Kuid hakklihast kiiresti õhtusöögi valmistamiseks otsustades peate meeles pidama, et õhtune söögikord ei tohiks olla raske ega liiga rahuldust pakkuv. Õnneks on isegi sel juhul valik üsna mitmekesine.
Mida kiiresti hakklihast õhtusöögiks valmistada: üldreeglid
Milline on parim hakkliha - poest ostetud või ise küpsetatud? Paljude jaoks on jahvatatud liha osta supermarketist palju lihtsam. Mis aga sellise toote sees on, pole teada. Välja arvatud juhtudel, kui lihatükk lastakse ostja ees läbi hakklihamasina. Kahjuks ei pakuta sellist teenust igas kaupluses.
Kui teete ise hakkliha, siis teate täpselt, kui värske see on, millistest toodetest see on valmistatud, millistes vahekordades. Nii et vastus sellele küsimusele on ilmne - omatehtud täidis on palju parem kui ostetud.
Milline liha sobib õhtusöögi valmistamiseks paremini? Kuna õhtul ei soovitata tihedalt süüa, on parem kasutada dieedisorte: kana, vasikaliha või kalkunit. Sealiha, hakkliha ja veiseliha, õhtusöögiks mõeldud lambahakkliha pole keelatud, kuid võimaluse korral kõrvaldage toote rasvane komponent. Sellisest täidisest nõusid tuleks küpsetada ahjus, aurutada või hautatud.
Mis tüüpi liha küpsetatakse kiiremini? Alates kana, kalkun, sealiha. Vasikaliha ja veiseliha keetmine võtab natuke rohkem aega.
Lisaks saate õhtusöögiks hakklihast kiiresti midagi valmistada. Näiteks aurukatlad või küpsetatud haugi lihapallid, lõhe-haug.
Mida kiiresti hakklihast õhtusöögiks valmistada: kerge lihapallisupi retsept
Esimene kursus on lihtne, maitsev, toitev ja hõlpsasti valmistatav. Suppi võib julgelt nimetada dieettoiduks, sest selles ei leidu köögiviljadest õli ega praadimist. Lihapallide jaoks võite kasutada mis tahes hakkliha, kuid parem on jääda kana juurde.
Tooted:
200 g hakkliha;
· 3 kartulit;
· 1 porgand;
1 sibul;
· Peotäis vermicelli "ämblikuvõrku";
· 2 l vett (valmis kanapuljong);
· Sool, pipar;
· Rohelised.
Retsept:
1. Pannile valatakse vesi (puljong). Pange keskmise kuumusega.
2. Kooritud, pestud kartulid lõigatakse kuubikuteks. Valage keedetud veega pannile. Keetke keetmise hetkest 7 minutit.
3. Koorige sibul, lõigake see väga peeneks. Sega hakklihaga. Sool, pipar maitse järgi.
4. Koorige porgandid, lõigake need rõngasteks või õlgedeks.
5. Vormi hakklihast märgade kätega väikesed pallid. Kastke pliidil olevasse keeva puljongisse. Samal ajal visatakse porgandeid. Segatud.
6. Pärast keetmist katke. Tulekahju vähendada.
Keetke lihapallisuppi 15 minutit. Minut enne protsessi lõppu lisage vermikelli ja hakitud rohelised.
Mida valmistada kiiresti õhtusöögiks hakklihast aeglases pliidis: laisk kapsarullid
See roog valmistatakse sõna otseses mõttes liikvel olles. Kõigi koostisosade ettevalmistamine võtab kõige rohkem 15 minutit. Ülejäänud võib usaldada nutikatele köögiseadmetele - see paneb kapsarullid välja ja annab signaali protsessi lõppemise kohta.
Tooted:
400 g sealiha ja jahvatatud veiseliha;
400 g valget kapsast;
· 2 tükki porgandit ja sibulat;
1 muna
· Liha vürtsid;
· 1 koomiksitass valget ümarat riisi;
· 2 spl. l tomatipasta;
· 4 spl. l hapukoor;
· 1 liiter vett;
· Sool.
Retsept:
1. Hakkliha maitsestatakse ja maitsestatakse vürtsidega. Sega, tõsta kõrvale.
2. Haki kapsas õhukeselt või hõõru jämedale riivile. Kergelt soolatud ja kätega dousitud.
3. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Porgandid hõõruvad riivile. Riisi pesti kolm korda ja laoti sõelale.
4. Segage sügavas kausis kõik koostisosad. Pange mõneks ajaks kõrvale.
5. Aeglane pliit lülitatakse sisse režiimis "Küpsetamine". Vala tomatipasta ja veega segatud hapukoor.
6. Kui valamine hakkab keema, moodustatakse hakklihast väikesed kotletid ja langetatakse õrnalt multikoogi kaussi. Kergelt spaatliga.
7. Laisk kapsarullid hautatud "Küpsetamises" 60 minutit. Lasta kuumutada veel pool tundi.
Õhtusöögiks võib roogi pakkuda hapukoore või kerge majoneesiga.
Mida kiiresti hakklihast õhtusöögiks valmistada: spagetid bolognese kastmega
Südamlik, maitsev, lihtne ... Nii et saate kirjeldada seda itaalia rooga, mis valmistatakse kõigest 30 minutiga
Tooted:
500 g hakkliha;
400 g spagette;
· 3 tomatit;
200 g tomatipastat;
3 küüslauguküünt;
· 3 spl. l taimeõli;
· Sool;
50 g kõva juustu;
· Rohelised.
Retsept:
1. Pange keskmise kuumusega praepann ja valage õli. Küüslauk kooritakse, tükeldatakse, röstitakse 5 minutit.
2. Järgmisena saadetakse pannile hakkliha ja lisatakse. Prae aeg-ajalt segades 10 minutit.
3. Tomatid blanšeerige, koorige. Viljaliha hõõrutakse riivile.
4. Tomatipüree ja tomatipasta saadetakse grillitud hakklihale. Segage, vajadusel lisage veidi soola. Kaste hautatakse 7 minutit.
5. Bolognese ettevalmistamise ajal keedetakse spagetid soolaga maitsestatud vees aldenteeni (5 minutit pärast keetmist).
Spagetid lamamistoas. Levitage, mähkides taldrikutele kergelt "pesas". Top koos kuuma tomatikastmega hakklihaga ja puista riivitud juustuga. Kaunista hakitud maitserohelisega.
Mida valmistada kiiresti hakklihast õhtusöögiks: lihapallid "Hedgehogs"
See populaarne retsept on hea näide sellest, et saate samadest koostisosadest valmistada täiesti erinevaid roogasid. "Siilid" on tegelikult samad lihapallid, kuid mitte keedetud, vaid toore riisiga. Väike nüanss, mis muudab palju. Siilid valmistatakse palju kiiremini ja hõlpsamini.
Tooted:
· 600 g hakkliha (sealiha ja veiseliha, kana);
· 100 g ümarateralist riisi;
1 sibul;
1 muna
100 g jahu;
· Pipar, vürtsid, sool maitse järgi;
· Taimeõli.
Retsept:
1. Pestud toores riis, peeneks hakitud sibul, hakkliha, vürtsid, sool segatakse omavahel. Ja nad ei lihtsalt sõtku, vaid ka koputavad seda välja, nii et mass osutub tihedaks.
2. Pange keskmise kuumusega pannile. Vala palju taimeõli, nii et selle sisse kastetud "siilid" pooleks.
3. Hakklihast moodustuvad väikesed pallid (väiksemad kui pingpongi pall). Rulli jahus. Vaheldumisi jagage taimeõli keetmisel aeglaselt. Pruun igast küljest.
4. Siilid eemaldatakse pannilt lõhestatud lusikaga ja kantakse pannile. Vala pool keeva veega.
5. Hauta kuni riis on keedetud - umbes 35 minutit väga vaiksel tulel pärast keetmist.
Vahelduseks võite selliseid lihapallid hautatud hapukoore või tomatikastmega. Serveeri ilma lisandita, kuna “siilid” on täieõiguslik pearoog. Parim täiendus sellele oleks värske köögiviljasalat.
Mida kiiresti hakklihast õhtusöögiks valmistada: pajaroog lillkapsaga
Kerge, kuid rahuldav söögikord. Lillkapsa magusakas maitse seguneb suurepäraselt veiselihaga. Nõu sees on mahlane, õrn, aromaatne. Väljaspool - maitsev karge.
Tooted:
250 g jahvatatud veiseliha;
Lillkapsa pea (kuni 1 kg);
· 2 sibulat;
3 küüslauguküünt;
4 muna
· 0,5 l piima;
50 g võid;
· 3 spl. l taimeõli;
½ tl liha maitsestamine;
½ tl jahvatatud must pipar;
· Näputäis paprikat ja kaneeli (jahvatatud;
· Sool;
· 4 spl. l riivsai;
· Mitmed peterselli varred.
Retsept:
1. Kapsa kahvlid pestakse, jagatakse eraldi õisikuteks. Vala pannile, vala veidi soolaga vett.
2. Lisage veidi piima (50 ml 1 liitri vee kohta), nii et kapsas jääks pärast keetmist valgeks. Keeda keemiseni keskmisel kuumusel 5 minutit. Viska tagasi kurnile.
3. Sibul kooritakse, pestakse, kuubikuteks. Prae taimeõlis kuni selge.
4. Lisage sibulale hakkliha. Segage hästi, praadige keskmisel kuumusel, tükeldades liha tükid.
5. Poolvalmistatud hakklihale lisatakse vürts, sool, hakitud küüslauk. Kata pann kaanega. Hauta liha 20 minutit.
6. Munad vahustatakse sügavas kausis vahuks. Vala sooja piima, lisage sool. Segage täidist.
7. Kõrgete külgedega küpsetusnõud määriti võiga ja puista üle riivsaiaga. Ahi on sisse lülitatud 200 kraadi.
8. Pool keedetud lillkapsa õisikutest jaotatakse küpsetusnõusse ühtlaselt. Järgneb täidis. Siis teine pool kapsast.
9. Valage kogu see ilu muna-piima seguga. Pange peal väikesed tükid võid. Puista ühtlaselt riivsaiaga. Saadeti 40 minutit kuumas ahjus.
10. Selle aja möödudes eemaldatakse vormiroog ja valmisolekut kontrollitakse puust varrega. Kui vedelikku jääb sisse, lastakse roog veel 10 minutiks ahju.
Valmis keedul lastakse veidi jahtuda. Eemalda vormist ja tõsta serveerimisnõusse. Puista peale hakitud ürte. Serveeri, lõika portsjoniteks.
Mida valmistada kiiresti hakklihast õhtusöögiks: lihapaja munaga
Nõukogude Liidu ajal kuulus see roog tingimata peaaegu kõigi söögitubade menüüsse. Täna on see teenimatult unustatud. Kuid asjata. Munafilee on väga maitsev nii kuumas kui ka külmas vormis. Lisaks pole seda keeruline valmistada.
Tooted:
· 700 g jahvatatud veiseliha või sealiha ja jahvatatud veiseliha;
· 5 kana- või 10 vutimuna;
· 2 sibulat;
2 küüslauguküünt;
200 g puru valget pätsi;
125 ml piima;
· 3 spl. l taimeõli;
· Sool, jahvatatud must pipar.
Retsept:
1. Kõva keedetud munad, jättes ühe hakkliha jaoks. Jahutage, eemaldage kest.
2. Kooritud sibul ja küüslauk lõigatakse võimalikult väikeseks. Vala hakklihaga kaussi.
3. Leivapuru leotatakse soojas piimas. Sõtku kuni koorikuni. Liigne vedelik tühjendatakse.
4. Lisage hakklihale sibulaga soola, pipart, leiba, toores muna. Sõtku hästi ja nopi mass välja.
5. Fooliumiga kaetud küpsetusplaat. Kõige peale laota hakkliha ühtlase kihina. Keskjoonele pannakse muna muna.
6. Keerake hakkliha rulli abil väga ettevaatlikult, fooliumi abil, "tihendades" mune. Rull peaks olema tihe, ilma tühimike ja pisarateta.
7. Munaga fooliumisse mähitud liharohi saadetakse kuuma (180 kraadi) ahju. Küpsetage 40 minutit fooliumi all ja veel 10-15 minutit laiendatud kujul, nii et peal moodustuks õhuke kuldne koorik.
Valmis roog eritab sellist aroomi, et soovite seda kohe süüa. Kuid see pole seda väärt. On vaja lasta liharoogul pisut jahtuda ja alles siis lõigata see portsjoniteks. Serveeri liharoogade jaoks sobivamate kastmete ja värskete köögiviljadega.
