Pumpkin - särav ilus sügisvili, pärit Mehhikost. Seda melonikultuuri on tuntud rohkem kui seitse tuhat aastat, kuid XVI-s toodi see Euroopasse ja seejärel Venemaale. Siin ta armus ja juurdus tänu tohutule hulgale kasulikele omadustele, ligipääsetavusele, tagasihoidlikkusele ja võimalusele säilitada pikka aega maitset ja kvaliteedinäitajaid kaotamata.
Nii viljalihal kui ka loote seemnetel on ainulaadne keemiline koostis ja need toovad kehale hindamatut kasu.
Kõrvitsa viljaliha söömine on efektiivne mis tahes kulinaarse kujunduse korral - esimene ja teine keedetud, praetud ja ahjus küpsetatud toidud, kartulipüree, mahlad, moos, moos ja isegi salatid. Kuid nagu kõik puuviljad, puu- ja köögiviljad, toob toores kõrvits kehale suurimat kasu.
Toores kõrvits: süüa või mitte süüa?
Võib-olla on kõik ilma selle erandita kuulnud selle hämmastava toote kasulikest omadustest. Kuid mingil põhjusel ei soovi kõik lisada oma dieeti kõrvitsatoite - isegi roogasid, rääkimata toorest tootest. Niisiis, kas see on seda väärt või mitte keskenduda kõrvitsale, süüa või mitte süüa ereoranži viljaliha? Kindlasti - jah!
Arstid ja toitumisspetsialistid, rõhutades kasuliku koostise ainulaadsust, kutsuvad esile toore kõrvitsa kasutamist - kehale on suurim kasu toote kasutamisel looduslikul kujul. Äärmuslikel juhtudel võite kõrvitsatoite vaheldumisi toortoiduga. Kuid ausalt öeldes tuleb märkida, et toore kõrvitsa maitse on palju mõnusam kui keedetud ja ka lõhn. Toores kõrvits on rikkaliku värskuse aroomiga ja kuumtöötlemise ajal ilmneb amatööri jaoks omapärane "kõrvitsa" lõhn.
Toores kõrvits - vitamiinide ja mineraalide ait
Miks see kõrvits nii kasulik on? Toore kõrvitsa eelisteks on rekordiline kogus vitamiine, mikroelemente ja kiudaineid. Eriti väärtuslik on see, et sügis-talvisel perioodil säilivad kõik toitained viljades suurepäraselt ning esimese 1,5–2 kuu jooksul küpseb kõrvits, parandades maitset.
Toote keemiline koostis
Ühe keskmise astme kaal on 3-6 kg. Kujutage ette ühe kõrvitsa toiteväärtust, kui 100 g viljaliha sisaldab:
• vitamiinid - A, E, C, D, F, PP, T (karnitiin), vitamiinide rühm B, karoteen (rohkem kui porgandites);
• mikroelemendid - tsink, vask, koobalt, samuti sool soola, raua, kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi kujul;
• suhkur;
• tärklis;
• pektiin;
• kiudained;
• taimsed valgud;
• orgaanilised ja rasvhapped.
Ja seda kõike kalorite sisaldusega 22 kcal / 100 g.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Rikkaim vitamiinide ja mineraalide koostis annab terve hulga toores kõrvitsa kasulikke omadusi:
• avaldab positiivset mõju nägemisele A-vitamiini ja karoteeni sisalduse tõttu;
• parandab seedesüsteemi, soodustab kiiremat ainevahetust; suur kogus kiudaineid puhastab soolestikku ja paar tükki kõrvitsat pärast maitsvat sööki aitavad mao sisu kiiremini seedida;
• toores kõrvits - võimas antioksüdant, aitab organismist väljutada toksiine, toksiine ja “halba” kolesterooli, tugevdab veresooni pektiinide sisalduse tõttu; toore viljaliha või värskelt pressitud mahla regulaarne kasutamine aitab normaliseerida vererõhku ja vee-soola tasakaalu;
• kõrvits on raua sisalduse üks liidreid; see oluline mikroelement ja A-vitamiin aitavad võidelda aneemia vastu;
• raud + T-vitamiin (karnitiin) parandab ainevahetust ja vere hüübimist;
• põletikuvastane toime - aitab vabaneda mitmesugustest soolepõletikest; kõrvitsapüree on soovitatav kanda põletuste, haavade, löövete, ekseemide korral - ravib ja tuimastab;
• toores kõrvits sügis-talvehooaja alguses - külmetushaiguste suurepärane ennetamine, kuna toode sisaldab suures koguses C-vitamiini;
• toores kõrvits on vanemas eas kasulik - see aitab kudesid taastada, rakke uuendada, luid tugevdada;
• omab diureetilist toimet, soodustab neerukivide lõhenemist, hemorroidide ja põie põletikuliste protsesside ravi;
• kõrvitsamahl enne magamaminekut rahustab närvisüsteemi ja leevendab unetust.
Seda kasulike omaduste seeriat saab jätkata. Kosmetoloogias kasutatakse kõrvitsaekstrakte ja -ekstrakte kreemide, šampoonide, maskide, losjoonide jms loomiseks. Kodus valmistatud toored kõrvitsa maskid siluvad kortse tõhusalt ja noorendavad nägu.
Pumpkin - dieettoode efektiivseks kehakaalu langetamiseks
Toore kõrvitsa eelised kehakaalu langetamisel on vaieldamatud. Erinevad dieedid põhinevad kõrvitsa viljaliha madala kalorsusega sisaldusel. Kompositsioonis sisalduv karnitiin aitab kiirendada keharasvade ainevahetust ja intensiivset põletamist. Lisaks tugevdab T-vitamiin lihaseid, takistab kudede langemist pärast kehakaalu kaotamist.
Ereoranži viljaliha teine oluline komponent on struktureeritud vesi - kuni 91%. See on struktureeritud vesi, millel on kehale tervendav toime.
Kiud puhastavad soolestikku nagu pintsel ja takistavad rasva imendumist. Kõrvitsa lahtistav toime aitab ka keha puhastada ja kiirendab ainevahetust.
Kõrvitsa dieet seisneb toitude söömises toorest ja kuumtöödeldud kõrvitsast 2 nädala jooksul, mille jooksul saate hõlpsalt kaotada lisa 6-8 kg.
Kõrvitsa mahl
Kõrvitsast värskelt pressitud värske toore mahl on tohutu hulga kasulike ainete ja vitamiinide B1, B2, B6, E, A, C, beetakaroteeni, mis on võimas antioksüdant, allikas. Kõrvitsimahla joomine tühja kõhuga (150 g päevas) puhastab toksiinide maksa, tervendab ja noorendab kogu keha. Toores kõrvitsamahl on lastele väga kasulik: see suurendab immuunsust, aitab seedetrakti tööd ning varustab lapse keha kasulike ainete ja vitamiinidega.
Kõrvitsaseemned
Kõrvitsaseemned - universaalne toode, mis sisaldab palju kehale vajalikke komponente: foolhapet, vitamiine, mineraale, aminohappeid, eeterlikke õlisid, glükosiide. Rikkalik koostis võimaldab kasutada seemneid antihelmintikumina, juuste väljalangemise, prostatiidi, tsingi vastu võitlemisel nahainfektsioonide, akne vastu. Kui varem nimetati kõrvitsaseemnete kasutamist paranemiseks rahvameditsiiniks, siis nüüd soovitavad arstid tungivalt seda toodet toiduna kasutada, kuna selle meditsiiniline väärtus ja kasulikkus on teaduslikult tõestatud.
Mis kahju võib toores kõrvits tuua?
Mis tahes, isegi kõige kasulikumal tootel on kasutamispiirangud. Toores kõrvits võib olla ka organismile kahjulik. Küpset vilja ei tohiks kunagi süüa toorelt. Lisaks on toores kõrvits kahjulik haiguste korral:
• mao sekretsiooni vähenenud gastriit;
• erinevat laadi soolestikud;
• happe-aluse tasakaalu rikkumine;
• maohaavand.
Muudel juhtudel võib toores kõrvits mõõdukalt kehale ainult kasuks tulla ja arstid soovitavad seda ametlikult kasutada toores vormis. Sügis-talvisel hooajal toetab ereoranž vili keha ja küllastub kasulike ainetega.
