Korea porgandi ja paprikaga salateid eristab vürtsikas maitse ja kergus.
Täna saab Korea porgandeid osta igast supermarketist või poest. Need, kes eelistavad kodus küpsetatud toite, saavad Korea koorest porgandeid alati ise valmistada. Selleks vajate taimeõli, Korea porgandite maitseaineid ja tegelikult ka porgandit ennast. Mõni lisab sellele sibulat või küüslauku.
Salat Korea porgandite ja paprikatega - valmistamise põhiprintsiibid
Porgandid purustatakse spetsiaalsel riivil. Kuid kui teil sellist tööriista pole, võite porgandit hõõruda suurele osale riivist, nii et saate pikad ja laiad ribad. Riivitud porgandid puista vürtsidega. Õli kuumutatakse, kuni ilmub kerge suits, ja sellele valatakse porgand. Segati ja jäeti mõnda aega rõhumise alla.
Mõnele ei meeldi värsked paprikad. Sel juhul saab seda ahjus küpsetada. See osutub sama maitsvaks kui värske köögivilja puhul.
Retsept 1. Salat Korea porgandiga, paprika salaamiga
Koostisosad
Korea porgandid - pool kilogrammi;
majonees - 60 ml;
salaami - 300 g;
kollane ja punane paprika.
Keetmisviis
1. Loputage paprika, eemaldage saba ja puhastage seemned ja vaheseinad. Lõika pooleks ja tükelda ribadeks.
2. Puhastage salaam kilest. Lõika vorst õhukesteks pulgadeks.
3. Pange Korea porgandid sügavasse kaussi, lisage sellele pipar ja salaami. Vala sisse majonees ja sega. Korea porgandite ja paprikatega soolamine ja piprasalat pole vajalik. Aitab neist vürtsidest, mis sisaldavad porgandeid ja vorste. Ärge majoneesiga üle pingutage, sest porgandid annavad piisava koguse mahla.
Retsept 2. Salat Korea porgandite, paprika ja kanaga
Koostisosad
kanafilee - pool kilogrammi;
peeneks jahvatatud sool;
Hiina kapsas - 100 g;
kõrge kalorsusega majonees - 150 g;
lihavad punased ja kollased paprikad;
sulatatud juust - 300 g;
Korea porgand - 100 g;
hakitud kreeka pähkli tuumad - 30 g.
Keetmisviis
1. Koorige kreeka pähklid ja pange need kuumutatud kuiva praepannile. Kuivatage veidi, kuni ilmub röstitud pähkli aroom. Haki need väikesteks tükkideks.
2. Peske kanafilee ja eemaldage liigne osa. Pange potti vette pipraterad, paar oksa tilli ja loorberilehti. Kastke liha sinna ja keetke vürtsidega kuni pakkumiseni. Eemaldage kana puljongist ja jahutage. Lõika see ribadeks.
3. Pigista porgandid marinaadist kergelt välja. Juust jämedalt.
4. Haki Pekingi kapsas õhukeste nuudlitega ja purusta see õrnalt kätega.
5. Loputage paprika ja pühkige paberrätikuga. Lõika hobusesaba ja puhasta vaheseintest ja seemnetest. Lõika paprika pooleks ja tükelda õhukesteks ribadeks.
6. Pange salat kihiti järgmises järjekorras:
- juustulaastud;
- Pekingi kapsas;
- hakitud paprika;
- hakitud pähklid;
- keedetud kana;
- Korea porgand.
Tehke kotis väike auk majoneesiga ja katke iga kiht selle kastme võrguga. Pange salat Korea porgandite ja paprikatega mõneks ajaks külmkappi.
Retsept 3. Salat Korea porgandite, paprika ja veiselihaga
Koostisosad
200 g veiselihafileed;
70 g sibulat;
100 g Korea porgandit;
80 g värskeid kurke;
90 g paprikat.
Keetmisviis
1. Riisige veiseliha kiledest ja määrige. Pange liha pannile, täitke see veega, lisage vürtsid ja ürdid ning keetke kuni pehme. Eemaldage veiseliha puljongist, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Loputage paprika, kuivatage ja lõigake vars. Koorige vaheseinad ja seemned. Murenda õhukesteks ribadeks.
3. Koorige sibul ja tükeldage poolrõngad, püüdes need võimalikult õhukeseks muuta.
4. Pange kõik valmistoidud sügavasse kaussi, lisage Korea porgandid ja segage. Salatit ei pea uuesti täitma, piisab porgandite marinaadist. Serveeri eelroaks salat Korea porgandite ja paprikatega.
Retsept 4. Salat Korea porgandite, paprika ja tomatitega
Koostisosad
suitsutatud kanarind;
majonees;
kaks mitmevärvilist paprikat;
hunnik rohelist sibulat;
juust - 100 g;
kaks lihavat tomatit;
Korea porgandid - 200 g;
rohelised serveerimiseks.
Keetmisviis
1. Eemaldage nahk suitsutatud rinnalt, eemaldage luud ja lõigake liha ribadeks.
2. Loputage paprika, pühkige salvrätikuga ja lõigake saba. Puhastage seemned ja septa. Haki paprikad õhukesteks ribadeks.
3. Riivi juust jämedalt. Pese tomatid, kuivata ühekordselt kasutatavate rätikutega ja lõika viiludeks. Eemaldage seemned ja mahl ning lõigake viljaliha ribadeks.
4. Sorteeri sibul rohelised, loputa ja kuivata veidi. Peeneks hakkida.
5. Pange kõik tooted läbipaistvasse salatikaussi kihiti:
- suitsutatud kana;
- paprika;
- juustulaastud;
- Korea porgand;
- tomatid;
- roheline sibul.
Valage iga kiht majoneesiga. Kaunista salat korea porgandite ja paprikatega koos ürtidega.
Retsept 5. Salat Korea porgandite, paprika, krabipulgade ja seentega
Koostisosad
100 g Korea porgandit;
100 g paprikat;
100 g krabipulgad;
100 g šampinjone.
Keetmisviis
1. Võtame erinevat värvi paprikat. Loputage see, eemaldage saba ja puhastage seemned. Kuivatage paprika ja lõigake veeranditeks. Nüüd tükeldage pipar õhukeste veerandrõngastega.
2. Sulatage krabipulgad. Viilutage need pikad nuudlid.
3. Värsked seened puhastatakse, pannakse nõusse ja pestakse voolava vee all. Pange need keevasse vette ja keetke kuni pakkumiseni. Me viskame valmis seened sõelale ja jätame klaasi vette. Lõika keedetud seened õhukesteks plaatideks.
4. Pange Korea porgandid sõelale ja pange mahl eraldi kaussi. Seejärel kasutame seda bensiinijaamana.
5. Laotage läbipaistvate seintega sügava tassi põhjale praetud seened, veerandrõngased paprikad, julienne krabipulgad ja Korea porgandid. Valage porganditest mahl ja segage. Lase mõneks ajaks liguneda ja serveeri suupistena iga porgandi kõrvale korea porgandite ja paprikatega salat.
Retsept 6. Kalasalat Korea porgandite ja paprikaga
Koostisosad
100 g majoneesi;
3 kartulit;
2 paprikat;
purgis roosa lõhe õlis;
kaks värsket kurki;
150 g Korea porgandit.
Keetmisviis
1. Peske kartulid ja keetke vormiriietuses pehmeks. Jahutage keedetud kartulid ja koorige see. Riivi jämedalt ja jaota ühtlasele tassile.
2. Avage konservid, pange taldrikusse ja püreestage kahvliga. Laota kartulitele ja tee peale majoneesivõre.
3. Pange Korea porgandid sõelale, et virnata liigne mahl. Pange see ühtlaselt kalakonservide peale. Määrige majoneesiga.
4. Peske kurgid, pühkige salvrätikuga ja riivige Korea salatite jaoks. Pange ühtlaselt porgandid ja valage majoneesiga.
5. Haki kooritud ja pestud paprikad õhukesteks ribadeks. Levitage seda viimases kihis.
Retsept 7. Salat Korea porgandite, küpsetatud paprikate ja suitsutatud Türgiga
Koostisosad
200 g punast paprikat;
80 g majoneesi;
100 g kollast magusat pipart;
peeneks jahvatatud sool;
200 g Korea porgandit;
pipar ja ürdid;
200 g suitsutatud kalkunirinda.
Keetmisviis
1. Loputage paprikad, pühkige need salvrätikuga ja pange deco. Küpsetage ahjus 20 minutit temperatuuril 200 C. Pange paprikad pannile, katke ja jahutage veidi. Koorige paprikad ja lõigake viljaliha ribadeks.
2. Pange kuumad Korea porgandid sügavasse kaussi, lisage sellele küpsetatud pipra viilud.
3. Lõika kalkuni rind väikesteks tükkideks ja pane porgandite hulka pipraga.
4. Loputage rohelised, kuivatage ja õmblege õrnalt.
5. Lisage salatile majonees ja hakitud rohelised. Maitsesta soola ja pipraga. Segage ja jätke pooleks tunniks jahedasse kohta. Serveerige salat Korea porgandite ja paprikaga ükskõik millisele lisandile.
Salat Korea porgandite ja paprikatega - näpunäited kokalt
- Kaste võib kasutada Korea porgandimarinaadi.
- Salati jaoks kasutage erinevat värvi paprikat, et roog näeks välja hele.
- Kui teile ei meeldi toores pipar, võite seda küpsetada ahjus või blanšeerida mõni minut.
- Kui porgandid on liiga teravad, võite need loputada ja panna sõelale, et vabaneda liigsest niiskusest.
