Tatar hautisega on suurepärane roog, mida saab pakkuda lõunaks või keeta õhtusöögiks.
Aja vähendamiseks ja protsessile täiendavate pingutuste kulutamiseks on kõige lihtsam kasutada multikookerit.
Tatar hautisega aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Hautatud ei vaja eelnevat ettevalmistamist. Toode avatakse ja asetatakse aeglasesse pliidi alla. Maitse ja niiskuse aurustumise parandamiseks võite haut eelnevalt köögiviljadega praadida. See on peamiselt sibul, porgand, paprika, tomat.
Enne keetmist pestakse teravilja, eemaldatakse kahjustatud terad. Tatar munetakse tavaliselt pärast köögiviljade, hautiste ja täiendavate koostisosade lisamist. Vedelikku lisatakse alati suhtega 1: 2. Kui peate kuiva putru saama, saate veekogust vähendada, kuid ainult väikese osa võrra. Keedetud ja kleepuva tatra jaoks lisatakse vett. Valmistage putru tatarirežiimis.
Retsept 1: tatar hautisega armee multikookeris
Lihtsa armee tatrahelbed koos hautisega. See on valmistatud väga lihtsalt, ei vaja tähelepanu ja osutub maitsvaks. Tooteid mõõdetakse mitme klaasiga.
Koostisosad
• 2 klaasi teravilja;
• 4 klaasi vett;
• 1 sibulapea;
• 1 purk hautist;
• 30 grammi võid;
• 30 ml taimeõli;
• porgand;
• küüslauk, sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine
1. Riivi jämedalt porgandid, tükelda sibulapea umbes samade tükkidega.
2. Saadame köögiviljad aeglasele pliidile taimeõliga. Prae, on parem kasutada küpsetusprogrammi.
3. Rebige hautis ära, saatke köögiviljadele, lisage küüslauk ja soojendage.
4. Loputame kolitud tangud, magame aeglases pliidis.
5. Lisage kergelt soolatud retseptivett. Segage nõu põhjalikult, nii et hautis jaotuks selles ühtlaselt.
6. Sulgege. Valisime tatraprogrammi, selle ettevalmistamine võtab 40 minutit.
7. Viis minutit enne toiduvalmistamise lõppu visake nõusse tükk võid ja segage. Selles etapis võite proovida tassi soolasisalduse osas ja vajadusel lisada.
2. retsept: tatar hautise ja seentega aeglases pliidis
Sellise tatra valmistamiseks koos hautisega aeglases pliidis vajate mitmeid värskeid šampinjone. Seened annavad roogile erilise maitse, muudavad selle maitsvamaks ja maitsvaks.
Koostisosad
• 1,5 tassi tatar;
• 3 klaasi vett;
• 5 šampinjoni;
• sibulapea;
• 200 grammi hautist;
• sool, õli;
• küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Loputage seeni enne keetmist, eemaldage kahjustused. Lõigake seened väikesteks tükkideks, tilgutage need aeglasesse pliiti ja lisage paar lusikad mis tahes õli. Võite hautis rasva võtta.
2. Praadige sobivat programmi 10 minutit.
3. Lisage tükeldatud sibul. Prae seeni koos temaga veel viis minutit.
4. Sõtke hautis identseteks tükkideks, jookse nõusse. Keetke umbes kümme minutit, aurustades liigse vee.
5. Loputage riivid, pange need aeglasesse pliiti.
6. Võtame keeva veega, mõõdame retsepti järgi välja kolm klaasi. Kasutame nõusid, millega teravilja mõõtsime. Muidu ei anna puder soovitud konsistentsi välja.
7. Valage tatarile vett, soola ja segage nõu.
8. Visake keskele küüslauguküünt. Lihvida pole vaja.
9. Sulgege abiline, installige tatra keetmise programm ja oodake signaali. Enne serveerimist võite pudru täita või või gheega, see on maitsvam.
Retsept 3: Tatar hautisega aeglases pliidis (koos baklažaaniga)
Maheda tatarroogi variant hautisega aeglases pliidis, mis valmistatakse hooajaliste köögiviljadega. Te vajate noori baklažaane.
Koostisosad
• 2 klaasi tatar;
• 2 baklažaani;
• 300 grammi hautist;
• 2 sibulapead;
• 40 ml võid või rasva hautatud lihast;
• sool, pipar;
• 1 porgand.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kohe baklažaan kuubikuteks, eemaldades sabad. Piserdage soolaga ja jätke kibedus väljumiseks.
2. Eemaldage hautis rasv ja visake aeglasesse pliiti. Või valage veidi õli. Seadistage režiim "Küpsetamine".
3. Lõika sibulad, kolm porgandit ja hakka praadima. Keetke umbes kümme minutit.
4. Loputage eelnevalt soolatud baklažaanid, pigistage see hästi ja saatke ka praadimiseks.
5. Pange hautis kahvliga kaussi, jagage suur liha väiksemateks tükkideks. Nihutame haut baklažaanile, lase tarretisel sulada.
6. Sorteerime teravilja, loputame. Nihutame tatra aeglasesse pliiti ja segage hästi.
7. Vala keeva veega ja pisut soola. Pidage meeles, et baklažaan ja hautis on juba soolatud.
8. Lülitage küpsetusprogramm välja ja tatar sisse. Me küpsetame roogi, kuni signaal lõpeb.
4. retsept: riisipipar ja tatar koos hautisega aeglases pliidis
Riisi ja tatra pilaf on ebatavaline roog, kuid väga maitsev ja aromaatne. Seda saab hõlpsalt küpsetada hautise ja aeglase pliidi abil.
Koostisosad
• 0,2 kg porgandeid;
• 1 klaas riisi;
• 4 klaasi keeva veega;
• 1 tass tatar;
• 0,1 kg sibulat;
• 1 purk hautist;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl pilafi maitseained;
• 70 ml õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake porgandid ribadeks või kasutage riivis, kuid tükid peaksid olema suured. Haki sibul.
2. Valage multikooki õli.
3. Lülitage "Küpsetamine" sisse, kuumutage ja lisage porgandid sibulaga. Prae kuni kuldpruunini.
4. Avage hautis, levitage tulevases pilafis. Prae kõik koos, vedelik peaks aurustuma, mass muutub paksemaks.
5. Riisi loputage ootuspäraselt, kuni vesi on selge.
6. Sorteerime ja tatar loputame.
7. Ühendage mõlemad teraviljad.
8. Lisage hautis pilafi maitseained, lisage veidi soola. Levitage mõlemad teraviljad ja tasandage lusikaga.
9. Vala keeva veega, veekogus on retseptis märgitud.
10. Me kleepime küüslauguküünt pilafisse, võite visata loorberilehte peal, kuid te ei tohiks seda süvendada.
11. Lülitage programm "pilaf" sisse ja küpseta enne signaali.
12. Siis jätame pilafi 15 minutiks seisma, avama, segama ja serveerima.
5. retsept: tomati tatar hautisega aeglases pliidis
Heleda ja isuäratava tatra variant hautisega aeglases pliidis. Keetmiseks kasutatakse tomateid, soovi korral saab neid asendada tomatipastaga.
Koostisosad
• 1,5 tassi tatar;
• 1 purk hautist;
• 3 tassi keeva veega;
• 4 tomatit;
• 1 paprika;
• 2 sibulapead;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika köögiviljad: sibul, porgand, paprika. Vahetult viskame kõik multikookeri mahutavusse, lisage veidi õli.
2. Seadke praadimisprogramm ja keetke viisteist minutit.
3. Koorige tomatid. Me lõikame köögivilja kuubikuteks ja saadame selle ülejäänud koostisosadele. Prae kuni pimedaks.
4. Avage purk hautisega, sõtke suured tükid ja minge köögiviljadele. Keetke koos veel viis minutit.
5. Lisage pestud tatar.
6. Vala keedetud vett, retsepti kogus. Kui hautis andis palju niiskust või tomat tegi palju vedelikku, siis vähendage kogust. Võite poole klaasi eemaldada.
7. Lisage soola, pipart ja segage hoolikalt.
8. Sulgege, küpseta tatraprogrammi kõik 40 minutit. Enne serveerimist segage roog veelkord.
Retsept 6: Tatar hautisega aeglases pliidis (lechoga)
Variant lihtsast roogist, mis valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Lisaks hautisele vajate natuke tomatite ja paprikate naturaalset lecho. Kuid midagi halba ei juhtu, kui selles on muid köögivilju.
Koostisosad
• 0,3 kg hautist;
• 0,2 kg lecho;
• 1 tass tatar;
• 1 sibulapea;
• 1,5 klaasi vett;
• õli, sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, prae viis minutit aeglases pliidis õliga. Valige küpsetusprogramm.
2. Lisage lecho. Kui pipra tükid on suured, siis võite need välja võtta ja väiksemaks lõigata.
3. Prae tomat nii, et see muutuks paksemaks ja tumedamaks.
4. Lisage hautükke, mida saab eelnevalt kiududeks sortida. Me soojendame, selles etapis pole vaja pikka aega süüa teha.
5. Lisage pestud teravili.
6. Sool, pipar, võite lisada mis tahes maitsestamist.
7. Täitke vesi. Lülitame sisse Tatariprogrammi ja viime roogi valmisolekule.
Retsept 7: Tatar hautise ja munaga aeglases pliidis
Sellise tatra valmistamiseks koos hautisega aeglases pliidis vajate ka mune. Te ei pea neid eelnevalt keema.
Koostisosad
• 1 sibulapea;
• 1 tass tatar;
• 1 purk hautist;
• 2 muna;
• õli, sool.
Toiduvalmistamine
1. Prae tükeldatud sibul õlis, lisa hautis.
2. Sorteerime tatar, peske, saadame aeglasele pliidile ülejäänud koostisosad.
3. Lisage 2 tassi soolatud keeva veega. Segage, seadke tatraprogramm ja keetke pool tundi.
4. Murra munad kaussi. Võite võtta rohkem, valikuliselt ainult kaks tükki. Lisage vürtsid, purustatud küüslauk või pekske lihtsalt kahvliga.
5. Avage aeglane pliit, valage munad tatarisse, segage hästi.
6. Sulgege ja oodake signaali. Kõige lõpus segage putru veelkord.
Tatar hautisega aeglases pliidis - kasulikud näpunäited
• Kogenud koduperenaised ostavad hautis ainult klaaspurkides. Need näitavad, millest toode koosneb, lihaviilud paistavad läbi, kiht tarretist ja rasva. Kui peate ostma metallpurgi, siis on soovitav, et see oleks tähistatud GOST-iga.
• Tatarpuder osutub maitsvamaks ja aromaatsemaks, kui praadite pestud teravilja eelnevalt kuivas pannil ja pandate alles seejärel aeglasesse pliiti ja küpsetate edasi vastavalt retseptile.
• Arvatakse, et tatrapuder ei meeldi häiretest. Pärast vedeliku valamist ei pea te tassi segama ja puudutama seda kuni keetmise lõpuni. Pärast keetmist lastakse pudrul mõnda aega seista.
• Multikookeri režiimis pole putru vaja küpsetada lõpuni. Programmi saate toiduvalmistamise keskel välja lülitada ja lasta tal lihtsalt roog keeda. See imab kogu niiskuse, osutub maitsvamaks ja aromaatsemaks.
• Tatar armastab võid. Väike tükk teeb pudru maitsvaks, kuid peate selle lisama kõige lõpus. Võite kasutada ka ghee.
