Kaerahelbed on head ükskõik millises etenduses.
Sõltumata sellest, kas see valmistatakse vees või piimas, kasutatakse jämedaid või "kiireid" helbeid. Ja saate sellele lisada ka kõike, mida hing ihaldab või mis külmkapis lebab.
Muidugi, eriti maitsva roogi valmistamiseks peate valima tooted koos arvutusega, hinnates nii lõpproogi maitset kui ka eeliseid.
Kaerahelbe õunaversioon vastab nendele nõuetele täielikult.
Kaerahelbed õuntega - valmistamise üldpõhimõtted
• Kaerahelbeid küpsetatakse pannil pliidil, ahjus või aeglases pliidis. Kiireks toiduvalmistamiseks kasutage mikrolaineahju ja mõnikord keedetakse sellist putru keetmata veega aurutades.
• Õuntega kaerahelbeid saab valmistada vees, piimas või nende segus. Mõnikord ei sega piima veega, vaid selitatud õunamahlaga.
• Enamikul juhtudel kasutage koheseks keetmiseks mõeldud teravilja või “Hercules”. Aurutamiseks on parem võtta keetmiseks mõeldud helbeid. Igal juhul peate hoolikalt läbi lugema pakendil olevad juhised, mis näitavad täpselt küpsetusaega.
• Õunasorte valitakse vastavalt nende maitse-eelistustele. Kui teile ei meeldi magus teravili, võtke magusad ja hapud õunad. Vili kooritakse või jäetakse kooriga, on vaja eemaldada kõvad vaheseinad seemnetega ja tükeldada. Puuviljad lõigatakse viiludeks, keskmise suurusega kuubikuteks või tükeldatakse peeneks riiviks. Õunad lisatakse nii toorelt kui hautatult, pange need küpsetusprotsessi või juba valmistatud kaerahelbedesse.
• Sageli rikastatakse putru teiste toodete või puuviljadega. Lisaks õuntele võite sellele lisada banaane, kuivatatud puuvilju või mett. Kaerahelbed on maitsestatud kaneeli või vaniljega, nagu teile meeldib, ja maitsestage kuum rabarber kindlasti võiga.
Lõhnav kaerahelbed õuntega ahjus
Koostis
• kaks suurt õuna, mis tahes magus sort;
• 300 gr. kaerahelbed (teravili);
• pool klaasi kividega rosinaid;
• rafineerimata suhkur - 3 suurt lusikatäit;
• väike näputäis muskaatpähklit;
• kaneel, purustatud pulbriks - 1/2 tl;
• väike näputäis vanilliini;
• 20 gr. omatehtud või;
• pool liitrit piima.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kooretage rosinad keeva veega ja leotage seda kolm minutit soojas vees. Seejärel loputage külmaga ja pigistage veidi.
2. Lõika väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks mõlemad õunad ilma kooreta ja seemned.
3. Pange kaerahelbed sügavasse kaussi. Lisage neile tükeldatud õunad, rosinad, vürtsid. Magustage, lisage oma maitsele veidi soola ja segage hästi.
4. Sulatage või minimaalsel temperatuuril, segage see puuvilja-kaerahelbe seguga ja viige kuumakindlasse vormi. Valage õrnalt sooja piima, segage ja siluge pind.
5. Pange pann kuuma ahju ja küpseta 180 kraadi juures.
6. Õuntega kaerahelbed on valmis, kui umbes 25 minuti pärast on kogu piim teraviljasse hästi imendunud.
Kaerahelbed õuntega - lihtne retsept
Koostis
• üks klaas herkulese helbeid;
• 250 ml pastöriseeritud lõssi;
• üks klaas filtreeritud vett;
• viis supilusikatäit suhkrut;
• kaks õuna;
• 50 gr. magus koor või;
• paar näputäis jahvatatud kaneeli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange see väikesele tulele koos teraviljaga kuiv pann.
2. Intensiivselt segades prae kaerahelbed kolm minutit ja tõsta kõrvale.
3. Keetke klaas vett, segage see piimaga ja pange uuesti tulele. Kuuma, kuid mitte keeva vedeliku hulka lisage röstitud kaerahelbed, segage ja laske kohe leek võimalikult madalale. Veel parem on see, kui konteiner asetatakse leekijagajale.
4. Lisage kolm supilusikatäit suhkrut, soola ja perioodiliselt segades keetke veerand tundi. Lisage kindlasti õli lõpus ja segage hästi.
5. Lülitage kuumus välja, katke kastrul millegi tahkega ja jätke see ajutiselt seisma.
6. Sulatage pannil lusikatäis võid. Kastke õhukesteks, umbes võrdseteks osadeks tükeldatud koorimata õunad ja praege neid kolm minutit. Seejärel lisage kaks supilusikatäit kaneeliga segatud suhkrut ja jätkake haudumist, kuni suhkruterad lahustuvad, kuni suhkrusiirup hakkab tumenema ja paksenema.
7. Pange valmis puder taldrikutele ja pange iga serveeringu peale paar karamelliseeritud õuna.
Kaerahelbed õuntega mikrolaineahjus vees
Koostis
• pool klaasi kiiret kaerahelbeid, väike;
• üks klaas keedetud joogivett;
• maitse järgi rafineeritud suhkur;
• väike täpp.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koorige õunakoor ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Valage kaerahelbed mikrolaineahju. Segage samal ajal segades granuleeritud suhkur ja hakitud õun.
3. Valage külma joogiveega, segage, pange kohe mikrolaineahju ja lülitage see sisse pooleteiseks minutiks, seades maksimaalse võimsuse režiimi. Kui puder on õhuke, lisage veel nelikümmend sekundit.
4. Maitsesta keedetud puder sulatatud võiga ja serveeri.
Kaerahelbed õunte ja piima vedela koorega
Koostis
• "Herakles" - 150 gr .;
• madala rasvasisaldusega koor - 70 ml;
• kaks supilusikatäit rafineerimata granuleeritud suhkrut;
• naturaalne õuna selitatud mahl - 400 ml;
• kaks keskmist magusat õuna;
• 400 ml värsket keetmata piima;
• purustatud kaneel - 1/2 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vala Herculese kohale külm piim. Lisage kogu mahl ja suhkur, kergelt sool ja segage.
2. Pange pann väikesele tulele ja, jättes segamata, keema. Seejärel laske leek miinimumini ja jätkake keetmist veel viis minutit.
3. Eemaldage kuumusest, mähkige pann froteerätikusse ja asetage ajutiselt kõrvale.
4. Pese õunad, lõika koor ja lõika need õhukesteks, keskmise suurusega viiludeks.
5. Valmis kaerahelbele lisage kuum, keetmata koor, õunaviilud ja kaneelipulber. Sega intensiivselt ja serveeri kohe.
Pähkel kaerahelbed õuntega vee peal
Koostis
• magusad suured õunad - 2 tk;
• poolteist klaasi jahedat vett;
• väike peotäis pähklituumasid;
• 10 gr. "Talupoeg" või omatehtud õli;
• 1/2 tl kaneelipulber;
• lusikas rafineeritud suhkrut;
• Täis klaas Herculese helbeid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vala pestud helbed intensiivsel segamisel keevasse valgesse vette. Vedelik peaks kaerahelbed kahe sõrmega katma, kui sellest ei piisa - lisage keeva veega ja segage pärast seda hästi.
2. Lisage oma maitse järgi suhkur, sool ja laske viis minutit madalal kuumusel küpsetada.
3. Lõika kooritud õunad õhukesteks, igas suuruses viiludeks ja pane pannile sulatatud võiga. Puista puuviljad jahvatatud kaneeliga ja küpseta avatud kaanega umbes viieks minutiks, kuni viilud on pehmemad.
4. Purustage mört või tükeldage kreeka pähklid väikesteks puruks. Võite jahvatada kohviveskis.
5. Segage ettevalmistatud kaerahelbed hästi pähklipuruga ja pange plaadile, mille põhjale laotage eelnevalt osa hautatud õuntest. Pange ülejäänud õunad peale ja kaunistage serveerimine tervete pähklituumadega.
Kaerahelbed õunte ja banaaniga aeglases pliidis
Koostis
• väike banaan;
• keskmise suurusega magus õun;
• omatehtud või - 10 g .;
• suur, ilma künkata, lusikatäis suhkrut;
• neli klaasi lõssi;
• klaas tavalist kaerahelbeid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valage seadmesse kaerahelbed. Lisage võid, granuleeritud suhkrut ja natuke soola.
2. Riivi banaan ja kooritud õun peeneks riiviks. Viige puuviljapüree kaerahelbedesse, segage kõik hästi ja käivitage režiim "Puder".
3. Lisaks maitsesta kaerahelbed võiga ja kaunista roog banaanirõngastega, serveeri.
Kaerahelbed õunte, mee ja suhkrustatud puuviljadega ilma keetmata
Koostis
• kolm lusikatäit kaerahelbeid (ekstra);
• suur lusikas kuivatatud aprikoose;
• lusikatäis kookoshelbeid;
• suhkrustatud puuviljad - 1 tl;
• suur mahlane õun, magus;
• mesi - 1 spl. l .;
• lusikad rosinate rosinad;
• 150 ml joogivett.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Küpsetage selline roog eelnevalt, eelistatavalt õhtul, nii et helvestel oleks aega hästi pehmeneda.
2. Loputage rosinaid kuivatatud aprikoosidega ja valage kuivatatud puuviljad keeva veega. Pärast seda loputage ja kuivatage uuesti uuesti. Jätke rosinad terveks ja lõigake kuivatatud aprikoosid õhukesteks nuudliteks.
3. Lisage väikeses kausis või pooleliitrises purgis rosinad, hakitud kuivatatud aprikoosid ja kaerahelbed. Raputage segades ja valage keeva veega. Katke kaanega, jätke hommikuni.
4. Kandke stabiilne kaerahelbed taldrikule, lisage peene riiviga hakitud õun, mesi ja segage hästi. Puista peale kookoshelbed ja kaunista suhkrustatud puuviljadega.
Kaerahelbed õuntega - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
• Kaerahelbe valmistamisel lisage helbed kuuma vedela aluse sisse ja aurutades toimige vastupidiselt - valage helvestele keeva veega.
• Heraklese helbed on paksemad ja küpsevad teistest kauem, kuid neist saadav puder osutub palju maitsvamaks, paksemaks ja tervislikumaks.
• Kas te ei tea, kuidas valida õigeid proportsioone? Võtke 100 grammi teravilja ja 570 ml vedelat alust (piima või vett) ja saage vedel koor. Samal massil helveste viskoossemaks muutmiseks piisab, kui võtta 350 ml vedelikku.
• Ärge segage nõusid toiduvalmistamise ajal sageli ja intensiivselt, see aeglustab küpsetusaega.
• Õuntega kaerahelbed tuleks keeta vahetult enne söömist, kuna see kipub kiiresti paksenema. Kui plaanite eelnevalt süüa teha, võtke rohkem vedelikke.
• Kaerahelbedele meeldib aurutada, nii et mähkige valmis roog 10 minutiks sooja tekki või froteerätikusse.
• Võite kaerahelbeid täielikult keeta vees ja maitsestada margariiniga. Maitse järgi lisatakse suhkrut või asendatakse see täielikult peotäie purustatud rosinatega ning õunad pannakse peale ja suurteks viiludeks. Sellist rooga on väga hea süüa külma keedetud veega.
