Kaerahelbe küpsised on üks lihtsamini valmistatavaid. Seda saab kergesti küpsetada kogu perele iga päev ja see ei võta palju aega, kuid see pakub palju rõõmu. Kaerahelbeküpsised kõrvitsaga on suurepärane viis lähedaste toitmiseks kõrvitsaga, mida kõik ei armasta, kuid milles on palju toitaineid ja vitamiine. Kondiitritoodetes süüakse kõrvitsat pauguga.
Küpsistes kasutatav kõrvitsasort mängib rolli mahlasuses ja magususes. Kuid poed ja turud ei paku suurt valikut kõrvitsasorte, seega peate endaga rahul olema. Valige muskaatpähkli kõrvits.
See, mis näeb välja nagu vaas või suur pudel - seda sorti on kõigis kauplustes. Magususest saab suhkrut.
Võite kasutada mis tahes suhkrut, alates lihtsast kuni fruktoosini. Kaerahelbedega - kõik on lihtne. Hea kvaliteediga Herakles pole palju kallim kui kõige odavam. Seetõttu pole säästmine seda väärt.
Jääb vaid teha kaerahelbe küpsiseid kõrvitsaga ja pakkuda rõõmu oma lähedastele maitsvate küpsetistega.
Kõrvitsa- ja kaerahelbe küpsised
Retsept:
• muskaatpähkli kõrvits - 400 g;
• suur kana muna - 1 tk;
• suhkur - 120 g;
• hapukoor - 50 g;
• või - 35 g;
• jahu - 150 g;
• Hercules extra - 100 g;
• sooda - 3 g;
• jahvatatud kaneel - 3 g;
• moon - 11 g;
• jahvatatud kardemon - 1 g.
Mida teha:
1. Eemaldage külmkapis eelnevalt asetatud või ja pisut pehmendage.
2. Lõika seemnetest ja sisemistest vaheseintest kooritud kõrvits suurteks viiludeks. Ärge lõigake koort. Mähi fooliumisse ja aseta ahju, et küpsetada temperatuuril 190 ° C 25 minutit.
3. Jahutage kõrvits. Katkesta koor. Lõika viljaliha suureks viiluks. Pöörake segisti kaussi. Aja kana muna kaussi. Lisage suhkur. Pange hapukoor ja või. Pange sisu ühtlaseks. Mass peaks olema mõõdukalt magus. Kui soovite, et toode oleks magusam, suurendage suhkru täidise määra.
4. Ühendage teises kausis kõik retseptis määratletud kuivad koostisosad. Sõeluge jahu, valage kaussi. Kaerahelbed seal magama jääma. Pange jahvatatud kaneel, kardemon, kustutatud sooda - see kustutab hapukoore. Segage kõik hoolikalt.
5. Kombineerige kausi ja segisti kausi sisu, segage hoolikalt.
6. Katke küpsetusplaat pärgamendiga. Jaotage ettevalmistatud tainas sellele osade kaupa. Seda saate teha kondiitrikotiga. Võite - lihtsa supilusikatäie abil. Taigna osade vahel peate ruumi jätma. Toiduvalmistamise protsessis see suureneb ja võib jääda "naabri" külge. Puista iga preparaat peale mooniseemneid.
7. Pange küpsetusplaat küpsistega ahju, hajutatud temperatuurini 180 ° C. Küpsetage kaerahelbe küpsiseid kõrvitsaga 20-25 minutit.
Fruktoosi kõrvitsa kaerahelbed küpsised
Retsept:
• muskaatpähkli kõrvits - 200 g;
• fruktoos - 100 g;
• taimeõli - 130 ml;
• jahu - 200 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• Hercules extra - 65 g;
• sool;
• vanilliin;
• kurkum.
Tehnoloogia:
1. Pese pooleks lõigatud sordi Muscat kõrvits. Kõrvaldage seemned ja kiud köögiviljadest. Seejärel lõigake koor ära. Lõika saadud viljaliha 2 cm suuruseks kuubikuks.
2. Pange kõrvitsakuubikud suurde hautisse. Vala vett nii, et see kataks ainult kõrvitsa. Kata kaanega. Keetke mõõdukal kuumusel pehmeks. Kui sisend keeb, lisage natuke.
3. Prae Hercules Extra kergelt pannil ilma õlita. Pärast seda torka segistis jahuks.
4. Nõruta vesi valmis kõrvitsast. Püreesta viljaliha saumikseriga.
5. Lisage kõrvitsapüree hulka suhkur. Tutvustage pisut tailiha ja murdke uuesti end sündinud olekusse. See võtab umbes minut.
6. Sõelu küpsetuspulbriga segatud jahu kannmikseri kaussi. Pärast - näputäis kurkumit ja vanilliini - on küpsiste aroom jäljendamatu. Sega korralikult läbi.
7. Valage segistis mulgustatud Hercules. Segage uuesti hoolikalt. Soovi korral võite lisada kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju. Segage uuesti korralikult läbi. Tainas pole liiga lahe.
8. Seejärel pange pärgamendiga hea kvaliteediga küpsetusplaat. Vormi taignast väikese suurusega pallid. Pange need praepannile, jättes nende vahele mõne sentimeetri pikkuse tühiku.
9. Ahi kiirendatakse temperatuurini 175 ° Ϲ. Asetage küpsetusplaat keskmisele riiulile. Keetke mitte rohkem kui 20 minutit.
10. Viige valmistooted pannilt suurele tassile. Piserdage tuhksuhkruga (valikuline). Kõrvitsa kaerahelbe küpsiseid serveeritakse hästi klaasi piimaga.
Kaerahelbe küpsised kõrvitsa ja banaaniga
Retsept:
• hõõrutud kõrvitsa viljaliha - 150 g;
• Hercules-extra - 250 g;
• jahu - 100 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• kaneel - 5 g;
• pehme või - 125 g;
• rosinad - 55 g;
• kreeka pähklid - 55 g;
• banaan - 2 tk.
Tehnoloogia:
1. Kõrvitsaga kaerahelbeküpsiste valmistamine selle tehnoloogia abil ei vaja palju pingutusi.
2. Herakles ja pähklid torgatakse segistis. Vala küpsetuspulber, lisage sool.
3. Kombineerige kõrvitsapüree ja saadud kuiv segu. Sega korralikult läbi.
4. Valage eelnevalt soolases vees leotatud rosinad. Segage uuesti homogeenseks massiks.
5. Pange valmis tainas lusika abil pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Iga serveerimise vahel tehke väike, 2-3 sentimeetri pikkune vahe.
6. Viige temperatuurini 185 ° C eelkuumutatud ahju. Küpsetage kaerahelbe küpsiseid kõrvitsaga pool tundi. Seejärel eemaldage see ahjust ja jahutage.
Kaerahelbe küpsised kõrvitsa ja šokolaadiga
Retsept:
• kõrvits - 180 g;
• või - 55 g;
• šokolaaditilgad - 45 g;
• Hercules extra - 155 g;
• küpsetuspulber - 11 g;
• kana munavalk - 1 tk.
Mida teha:
1. Peske ja koorige kõrvits. Vabanege seemnetest ja sisemistest kiududest.
2. Keetke kuni veerand tundi väikeses koguses vees pehmeks.
3. Valage vett, jahutage kõrvits. Püreesta kõrvits saumikseriga.
4. Pange pehmendatud või suurde kaussi. Lisage sinna granuleeritud suhkur. Punch mikseriga lopsaka konsistentsini.
5. Pange valk või sisse ja segage edasi.
6. Pärast valku lisage kaussi hõõrutud kõrvits. Vahusta vispli või kahvliga.
7. Lisage kaussi vähehaaval küpsetuspulbriga segatud Hercules. Sõtku segu hoolikalt, kuni tainas on paks.
8. Vala tainasse šokolaaditilgad või noaga hakitud šokolaad. Sõtku need taignasse.
9. Küpsetusplaat peaks olema kaetud pärgamendiga. Vormi tainast pallid. Pange need üksteisest eemale. Pange praepann ahju, kuumutatud temperatuurini 185 ° C. Küpsetage kaerahelbe küpsiseid kõrvitsaga mitte rohkem kui pool tundi.
10. Eemaldage pann ahjust. Küpsised jahutavad.
Kaerahelbe küpsised kõrvitsa dieediga
Retsept:
• Hercules ekstra-110 g;
• keefir - 110 ml;
• kõrvits - 300 g;
• fruktoos - 150 g;
• jahu - 320 g;
• taimeõli - 110 ml;
• sooda - 5 g;
• kaneel - 5 g;
• sool.
Tehnoloogia:
1. Pese, töötle, lõika kõrvits suureks kuubikuks.
2. Valage teravili kaussi. Vala sisse sama keefir. Segage hästi. Pange 25 minutiks kõrvale.
3. Pange kõrvits hautatud pannile. Kõrvitsa katmiseks valage vett. Soola ja keetke kuni pehme. Vala vedelik. Püreesta kõrvits.
4. Sisestage puhastatud massi Herakles. Lisage rafineeritud õli. Lisage suhkur, kaneel. Sega kõik hästi läbi. Sõeluge jahu, ühendage soodaga. Pange õhukese vooluga kõrvitsa mass. Sõtku pehme tainas.
5. Järgmisena on valmis tainast vaja vormida küpsised. Selleks on mitu võimalust. Või rulli taignast pallid. Kas rullige tainas lauale ja küpsisefreesid või lõigake õhukese klaasiga küpsised välja.
6. Viige moodustatud küpsised pärgamendiga küpsetusplaadile. Pange see ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 185 ° C. Tühjade tühikute vahel peab olema kohustuslik vahe.
7. Küpsetamine võtab umbes pool tundi. Valmis küpsised tuleb jahutada. Selle serveerimiseks võite puistata tuhksuhkrut või valada sulašokolaadiga.
Kaerahelbe küpsised kõrvitsa ja õunaga
Retsept:
• või - 100 g;
• fruktoos (taina jaoks) - 60 g;
• fruktoos (kõrvitsas ja õuntes) - 20 g;
• kaneel - 8 g;
• apelsinikoore - 15 g;
• sool;
• rosinad - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• jahu - 80 g;
• kõrvitsapüree - 125 g;
• õunakaste - 125 g;
• vanilje.
Tehnoloogia:
1. Töötle kõrvits ja õunad. Lõika väikesteks tükkideks, puista kaneeli, koore ja suhkruga. Küpsetage ahjus temperatuuril 200 ° quarter veerand tundi. Järgmisena eemaldage puuviljad ahjust ja jahutage. Seejärel püreesta saumikseriga.
2. Pehmendage või kergelt. Vahusta suhkruga hästi lopsakaks massiks. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud. Suhkru võib asendada tuhksuhkruga.
3. Või-suhkrusegusse lisage õuna- ja kõrvitsapüree. Soola juurde. Lisage vanilje, jahu, Herakles ja eelnevalt leotatud rosinad. Sõtku põhjalikult. Pange kaerahelbe küpsiste tainas koos kõrvitsaga pooleks tunniks külmkappi.
4. Asetage pärgamendiga kaetud ahjuplaadile lusikaga küpsis. Küpsiste vahel peaks olema mõne sentimeetri vahe.
5. Küpsetage küpsiseid temperatuuril 200 ° C mitte rohkem kui 20 minutit.
6. Kui olete valmis, eemaldage küpsised ahjust ja jahutage.
Armuke märkme jaoks
• proovige mitte kasutada madala kvaliteediga kaerahelbeid, Hercules Extra helbed sobivad ideaalselt küpsiste valmistamiseks;
• kaerahelbe küpsised on maitsvamad ja maitsvamad, kui lisate sellele ühe pealmise osa: pähklid, šokolaad, kardemon, muskaatpähkel, ingver, marmelaad, kaneel või vanill;
• värskelt jahvatatud kaneel ja nelk annavad maksale kohviveskis või muul viisil suurepärase maitse;
• kui kasutate pärgamenti küpsetusplaadi kohal, ärge unustage seda kergelt köögivilja või võiga määrida;
• kui on vaja valmistada kaks küpsetusplaati korraga, siis kui pool küpsetusajast on möödas, tuleb küpsetusvormid küpsiste ühtlaseks küpsetamiseks vahetada.
