Pähklid on tervisliku toitumise ainulaadne element. Ja nad on kõik omal moel head, kuid komakujulised eksootilised magusad kašupähklid on äärmiselt kasulikud, mitmekülgsed.
Kuidas erilised omadused ja koostis loovad kasupähklite eelised.
Kasepuid kasvatatakse ainult troopilises kliimas.
Iga pähkel on kinnitatud võsastunud viljakeha alumise osa külge, mis on pirnikujuline, punase, oranži või kollase värvi vilja kujul.
Nn õun-kazha, mis on maitselt magushapu, töödeldakse mahladeks, želeedeks ja keedisteks, kuid pähklite kasvatamise piirkonnas ei saanud see "puuvili" praktiliselt tuntuks; erinevalt kašupähklitest seda ei ekspordita.
Võite märgata, et kašupähkleid müüakse ainult kooritud kujul ja selleks on tõsine põhjus. Fakt on see, et värskel pähkel koore ja tuuma vahel on spetsiifilise mürgise õli kiht, isegi kokkupuutel inimese nahaga, põhjustades tõsiseid põletusi. Seetõttu puhastatakse tootmises olevad kašupähklid hoolikalt ja töödeldakse neid spetsiaalsel viisil aine neutraliseerimiseks.
Valmis söödavaid indiapähkleid süüakse niisama, neid lisatakse kondiitritoodetele, kastmetele, küpsetistele, need on väga populaarsed granola ning tervislike suupistete pähkli- ja puuviljasegude jaoks, lisaks on need eelroana maitsvad - praetud ja soolased.
Nagu kõigil pähklitel, on kašupähklitel kõrge energiaväärtus - umbes 600 kcal 100 g kohta. Võrreldes teiste pähklitega (sarapuupähklid, kreeka pähklid, mandlid) sisaldavad kašupähklid vähe rasva (umbes 42%), kuid valku (25%). ) kašupähklid on männipähklitest kaks korda paremad.
Nende plussiks on kolesterooli puudus, mis võimaldab neil saada toitumislauda kardiovaskulaarsüsteemi haiguste jaoks.
Kašupähklid on kõrgelt hinnatud vitamiinide sisalduse poolest:
· Tiamiin (B1) osaleb valkude metabolismis, tervendab soolestiku mikrofloorat ja on vajalik ajutegevuseks;
· Riboflaviin (B2) hoiab korras närvisüsteemi, aitab rauda imenduda, kaitseb silmi ultraviolettkiirguse eest ja reguleerib kilpnääre tegevust;
Niatsiin (B3) on vajalik valkude sünteesiks ja aminohapete metabolismiks, parandab vere mikrotsirkulatsiooni ja osaleb kollageeni tootmises;
· Tokoferool (E) on asendamatu noore terve naha jaoks ning pähklites tuntud vitamiini toimet kosmeetikas toetab oomega-3 rasvhapete olemasolu, mis on võimsad antioksüdandid, mis takistavad keha vananemist;
· Kaltsiferool (D) osaleb fosfori ja kaltsiumi vahetuses, parandab nende seeditavust, on näidustatud nahahaiguste korral ja toetab igemete tervist.
Suur rauasisaldus loob kašupähklite võime tõsta vere hemoglobiinisisaldust, toimib aneemia ennetamise vahendina, kašupähklid vähendavad triglütseriidide taset veres ja kiirendavad punaste vereliblede tootmist.
Magneesiumi ja aminohappe trüptofaani kombinatsioon suurendab serotoniini tootmist, mis mõjutab psühho-emotsionaalse seisundi paranemist, suurendab vastupidavust stressile ja normaliseerib und.
Kašupähklit saab ja tuleks süüa II tüüpi diabeediga, kuna need normaliseerivad veresuhkru taset ja vähendavad mono- ja polüküllastumata rasvade omaduste kaudu rakkude vastupidavust (resistentsust) insuliini suhtes.
Kui täpselt on kašupähklite kasutamine
Kašupähklite põletikuvastaseid ja antibakteriaalseid omadusi selgitavad suuresti proantotsüanidiinid, kašupähkleid võib soovitada immuunsuse suurendamiseks ja ennetamiseks gripiepideemia ajal.
Kui segate pähkleid meega - saate ravimit kurguvalu põletiku vastu.
Hingamisteede haiguste korral (sealhulgas bronhiit ja kopsupõletik) toimivad kašupähklid bronhodilataatorina, köhavastase ja röga eemaldava vahendina.
Kašupähklid on suu tervisele äärmiselt kasulikud:
· Fosfor ja kaltsium tugevdavad hambaid;
· Hulk bioloogiliselt aktiivseid ühendeid hävitab baktereid, mis põhjustavad hammaste lagunemist ja muid levinumaid hambahaigusi.
· Igemete seisund paraneb, sealhulgas väheneb neis esinev põletikuline protsess ja verejooks kaob;
· Hambaemail muutub kuuma ja külma toitumise suhtes vähem tundlikuks.
Kašupähklite eeliseid hindavad need, kes soovivad suitsetamisest loobuda, kuna see pähkel vähendab nikotiinivajadust.
Samuti väljendatakse tavaliste kašupähklite eeliseid järgmiselt:
· Veresoonte seinte elastsuse suurendamine ja nende puhastamine kolesterooli naastudest;
· Sapikivitõve riski vähendamine;
· Maomahla tootmise ja happesuse normaliseerimine;
· Liigeste tugevdamine;
· Suurenenud melaniini tootmine, mis kaitseb nahka UV-kiirguse eest;
· Vererõhu püsiva taseme normaliseerimine ja selle erinevuste ennetamine.
Ja ainult kõigi pähklite seas olevatel kašupähklitel on ainulaadne omadus inimese higinäärmete aktiivsuse reguleerimiseks, see tähendab higistamise vähendamiseks.
Kašupähk on toonik ja jõuliselt täiendav toit, mida soovitatakse inimestele tõsise haiguse perioodil ja pärast seda pärast taastusravi pärast operatsioone.
Naistele, kes plaanivad rasedust ja selle ajal, on kašupähklid väga kasulikud, kuna neil on positiivne mõju reproduktiivsüsteemile, noorendades seda tegelikult, suurendades viljastumise tõenäosust, samuti:
· Parandada naise südame tööd.
· Vähendada toksikoosi ilminguid ja leevendada kõrvetisi;
· Panustage lapse immuunsuse ja luustiku kujunemisse.
Pähklid on suurepärane mineraalide (kaaliumi, fosfori, raua) allikas, mille vajadus raseduse ajal suureneb. Näiteks 100 g kašupähklites annab vasesisaldus täiskasvanule 200% päevasest vajadusest.
Regulaarne kašupähklite tarbimine rinnaga toitmise ajal aktiveerib piima tootmist ja suurendab selle rasvasisaldust.
Kasepähklite eelised õhukese figuuri jaoks
Üllataval kombel võivad indiapähklid esineda erinevates dieetides - nii kehakaalu langetamiseks kui ka selle saamiseks, kuid seda seletatakse üsna lihtsalt, kuna kašupähklid:
· Toitke keha isegi minimaalses koguses suure hulga elutähtsa energiaga ja küllastage see pikka aega;
· Normaliseerida söögiisu, vältides selle valulikke hüppeid ülesöömise suunas, kuid hoides ära ka huvi toidu vastu;
· Kiirendada ainevahetust ning toksiinide ja jäätmete eemaldamiseks kehast, liigsest veest ja liigsetest kilodest on vajalik kiire ainevahetus;
· Panustage rasvade põlemisse.
Kas kašupähm on kahjulik?
Vaatamata ülaltoodud kaalulanguse eelistele on kašupähklid endiselt üsna kõrge kalorsusega ja rasvased, nii et liigse kehakaalu suurenemise ja rasvumise tekke vältimiseks ei tohiks te neid endaga kaasa pista.
Kuid isegi kiiremini kui kaalutõus, avaldub kašupähklite ülemäärase söömise korral iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, nahalööbed, mõnikord õhupuudus ja tugev pearinglus.
Me ei tohi unustada, et pähklid on väga allergeensed tooted ja muidugi, kui te ei talu mõnda neist, on väga tõenäoline, et kašupähklid tekitavad allergiat.
Kuna oksalaatide sisaldus oksalaatides, mis koos kaltsiumiga võivad moodustada liiva ja neerukive, nii et kašupähklid ei kahjusta, tuleb Urogenitaalsüsteemi häirete korral söödud pähklite kogus viia miinimumini.
