On aeg veidi mitmekesistada oma teadmisi nende koostisosade kohta, mille põhjal saate teha hämmastavaid maitsvaid salateid. Sel ajal kaaluge merevetikate salati ainulaadseid retsepte. Laminariat, nimelt selle kõige kasulikuma toote teist nime, on toiduvalmistamisel kasutatud iidsetest aegadest. See on ammendamatu mineraalide allikas, mida meie tavalisest kapsast on üsna keeruline leida. Meeldiv on ka see, et seda tüüpi kapsa marineerimiseks on mitu meetodit, mis võimaldab nii vürtsisõpradel kui ka värske toidu austajatel oma maitsevajadusi rahuldada, valides pruunvetikas vajalike vürtsidega.
Salat merevetikatest. Toote ettevalmistamine
On ekslik arvamus, et merekapsast saab salatite valmistamiseks kasutada ainult talvel. Merikapsa puhul see nii pole ja suvisel ajal võib see tekitada värskete toodete väärilise võistluse. Fakt on see, et suvel, kui aiad on täis värskeid puu- ja köögivilju, ei juhtu inimesel alati marineeritud toodetele tähelepanu pöörata. Tõsi, merevetikate austajad ei saa isegi suvehooajal oma lemmikkomponendist loobuda. Laminaria loob ainulaadse duett koos mereandidega. Sellepärast võite leida palju retsepte, kus merikapsast kasutatakse kalmaari, krevettide, kala ja muuga. Kuid võite lisada salatit ja erinevaid köögivilju ning isegi liha koostisosi.
Merevetikate salati retseptid
Retsept 1. Salat - merikapsas kalmaari ja köögiviljadega
Vaatamata üsna huvitavale salati koostisosade komplektile on oluline pöörata tähelepanu ja tankida. Selles retseptis kasutatakse taimeõlil ja äädikal põhinevat kastet, kuid täpsema maitse saamiseks võite segada sojakastet sidrunimahlaga.
Vajalikud koostisosad:
• 200 g - merikapsas;
• 250 g - kalmaar;
• 1 spl. d. - äädikas;
• 1 tk. - keskmine sibul;
• 4 spl. l - leid. õli;
• 1 tk. - porgandid;
• roheline petersell, must pipar ja sool.
Valmistamismeetod:
Salatite jaoks on parem kasutada värskeid külmutatud kalmareid. Laske mereandidel toatemperatuuril sulada, puhastage ja keetke valmis rümp mitte rohkem kui 1 minut. Pärast kalmaari tükeldamist. Rõngaks lõigatud keedetud porgand ja sibul poolrõngad. Kellele ei meeldi tunda teravat sibulamaitset, võib sibulad keeva veega laiali koorida, mis leevendab nende kibedust pisut.
Me võtame merekapsast ja lõikame väikesteks õlgedeks. Valmista kaste, segades õli äädika ja musta pipraga. Kombineerige koostisosad, tankides kastmesalatit. Väärib märkimist, et oleks hea, kui salat püsiks külmikus kauem kui 5 tundi, mis võimaldab koostisosadel imbuda ja küpsetatud toidu maitset veelgi rikastada.
Retsept 2. Krabipulgaga merevetikate salat
See retsept meeldib isegi neile, kellele merekapsas road eriti ei meeldi. Kõik see tänu krabipulgadele, mis pehmendavad pruunvetika maitset pisut. Nõu on piisavalt tõhus, mis võimaldab teil selle lisada puhkusemenüüsse.
Vajalikud koostisosad:
• 200 g - krabipulgad;
• 2 tk. - munad;
• 1 tk. - sibul;
• 1 b. - konserveeritud mais;
• 3 spl. l - majonees;
• 300 g - merikapsas.
Valmistamismeetod:
Salat peaks algama pruunvetikatega. Kapsas lõika väikesteks ribadeks ja sega peeneks hakitud sibulaga. See võimaldab kapsast veidi marineerida. Valmistage ülejäänud koostisosad eraldi. Kõvaks keedetud munad lõigatakse ribadeks ja krabipulgad lõigatakse poolrõngasteks. See jääb konserveeritud maisi juurde vedeliku tühjendamiseks ja juba ettevalmistatud koostisosade saatmiseks. Marineeritud kapsas, segage teiste toodetega ja maitsestage majoneesiga. Majonees peaks olema madala rasvasisaldusega, mis muudab selle roogi lihtsamaks.
Retsept 3. Merevetika salat õunaga
Arstide sõnul vajab keha perioodilist puhastust. Kui otsustate oma tervise eest hoolitseda, soovitame teil alustada toksiinide keha puhastamisest. Laminaria, nagu ükski teine, tuleb selle ülesandega toime, kuna selle ravivad omadused on arstide poolt tõestatud.
Vajalikud koostisosad:
• 2 tk. - õun;
• 250 g - merikapsas;
• 2 spl. l - majonees;
• 300 g - konserveeritud herned;
• 2 tk. - marineeritud kurk;
• 1 tk. - porgandid;
• 1 tk. - punane sibul.
Valmistamismeetod:
Selle tervisliku salati ettevalmistamine võtab kõige rohkem 3 minutit. Koostisosad ei vaja täiendavat keetmist, piisab nende jahvatamisest. Õun puhastatakse seemnetest ja lõigatakse kuubikuteks. Pruunvetikas lõika ribadeks, lõika punased sibulad võimalikult väikesteks, riivi porgandid Korea porgandite jaoks, pikad õled. Kõige lõpus lõikame hapukurgid ja valame konserveeritud hernestest vedeliku. Segage kõik ja täitke majoneesiga. Kergema variandi saamiseks asendage majonees oliiviõliga. See salat sobib suurepäraselt suupisteks tööl ja õhtul tunnete end kergelt ning väsimusest pole jälgi.
Retsept 4. Salat merekapsast ja Korea porgandit
Külalised tulid teie juurde ettekavatsetult ja peate midagi kiiresti valmistama, kuid samal ajal kulutage minimaalselt aega, et mitte jätta külalisi järelevalveta. Salat pruunvetika ja Korea porganditega võib teie aega kokku hoida.
Vajalikud koostisosad:
• 200 g - Korea porgand;
• 2 tk. - marineeritud kurgid;
• 200 g - merekapsas vürtsikas;
• 2 tk. - muna;
• 1 tk. - vibu.
Tankimiseks:
• 3 spl. l - leid. õli;
• 1 tl. - mustade, punaste sulgede segu soolaga.
Valmistamismeetod:
Selle salati saladus on see, et kõiki koostisosi saab turgudel osta valmis kujul. Piksama maitse saamiseks võite osta Korea keeles küpsetatud pruunvetikat, samuti porgandeid. Kui seda ei leitud, võite kapsa Korea vürtsidega maitsestada, salatite valmistamise ajal imab kapsas kasutatud vürtsid sisse.
Sibul, nimelt seda kasutatakse selle salati jaoks, lõigatud poolrõngasteks. Sega pruunvetikas ja porgandid, sega hakitud sibulaga. Marineeritud kurgid lõigatakse ruutudeks ja saadetakse porganditega ka merevetikatele. Kastmeks keetmine, segage õli paprika ja soolaga. Kõigi koostisosade segamiseks ja värvika mahlase maitse moodustamiseks võtab salat mõni minut.
Merevetika salat - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Pärast merevetikate salatite valmistamist sööte mitte ainult maitsvat ja rahuldavat toitu, vaid muutute ka pisut tervislikumaks. Kõik see tänu kasulikele ja multivitamiinide koostisosadele, mis moodustavad kirjeldatud retseptid.
