Magus vorst - maitsev magustoit, mis valmistatakse ilma küpsetamiseta.
Lisaks on sellel delikatessil palju rohkem eeliseid: saadaval olevad koostisosad, valmistamise lihtsus, suhteliselt pikk säilivusaeg ja tohutu valik maitseid.
Jah jah!
Vorstist saab valmistada šokolaadi, vanilli, pähkleid, rosinate ja muude lisanditega.
Põhjuseni!
Keedetud vorst - valmistamise üldpõhimõtted
Magustoiduks kasutatakse enamasti otseküpsiseid. Niiskeid ja õhulisi küpsetisi võetakse harva. Küpsised purustatakse, kuid mitte tolmu. Kõige sagedamini jätavad nad tükid, mis jäljendavad rasva, muudavad magustoidu tõelise vorsti moodi.
Mida veel panna:
• suhkur;
• õli;
• pähklid, rosinad, suhkrustatud puuviljad;
• piimatooted (hapukoor, kondenspiim).
Maitsestamiseks võib lisada vanilli. Sageli valmistatakse vorsti šokolaadiks, selleks kasutavad nad kakaopulbrit või sulatavad plaadid. Kõik koostisosad ühendatakse ja segatakse. Või ja šokolaad vajavad mõnikord sulatamist, järgige retsepti.
Kuidas vorsti vormida
1. Klammerduskile kasutamine. Mass pannakse kilele rulli kujul, kaetud ülevalt vaba servaga, kuju sirgendatakse kätega välja.
2. Pakendis. Magus mass pannakse koti põhjale ja jaotatakse selles ühtlaselt. Seejärel mähitakse saadud vorst mitu korda vaba servaga.
3. Fooliumi kasutamine. Mass asetatakse fooliumitükile, mis asetatakse ühe ja teise peale. Vajutage vorsti kätega ühtlaseks, et see ühtlustuks.
Mis tahes meetodi korral tuleb magustoit külmkapis seada, et sellest saaks tükeldatud tihe vorst.
1. retsept: šokolaadikookide vorst
Kõige lihtsam šokolaadivorstide retsept, millega isegi laps hakkama saab. Ja kui teie laps soovib köögis käia, võite julgelt pakkuda talle seda magustoitu küpsetada.
Koostisosad
• 300 grammi küpsiseid;
• 80 grammi suhkrut;
• 5 supilusikatäit kakaod;
• 300 grammi koort. õlid;
• 4 supilusikatäit pähkleid (ükskõik millist).
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage küpsised. Muidugi võite kasutada kombaini või hakklihamasinat. Kuid võite selle lihtsalt kotti panna ja haamriga koputada. Või rullige mitu korda valtstappi.
2. Kombineerige või suhkruga ja saatke pliidile, kuumutage massi, kuni suhkru terad lahustuvad.
3. Kombineeri küpsisepuru kakaopulbriga.
4. Lisage pähkleid. Soovitav on neid praadida pannil ja seejärel tükkideks lõigata, mis jäljendavad vorsti rasva.
5. Vala või sisse ja sega.
6. Nüüd peate vorsti vormima. Kuidas seda teha saab, on kirjutatud veidi ülal.
7. Lase magustoidul hästi taheneda, lõika seejärel ristlõikudeks ja serveeri koos tee või kohviga.
Retsept 2: kreemjas küpsisevorst kondenspiimaga
Kondenspiimaga maitsva otsetee vorsti retsept. Kuna peaaegu kõik tooted on magusad, ei lisa me suhkrut. Selles retseptis pole ka kakaod. Kuid vajadusel saate seda lisada.
Koostisosad
• 400 grammi "aastapäeva" tüüpi küpsiseid;
• 2/3 purki kondenspiima;
• 100 grammi õli;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Õli tuleb pehmendada. Selleks jätke see lihtsalt toatemperatuuril ette. Või paneme tüki kuumuse lähedusse.
2. Jahvatage küpsised puruks, lisage sellele vanilliin.
3. Nüüd võid. Jahvatage mass oma kätega, nii et õli jaotuks selles ühtlaselt.
4. Lisage kondenspiim, sõtke plastiliinimassi.
5. Saatke klambrisse ja moodustage kreemjas vorst.
6. Enne kasutamist jahutage hästi, parem on sellist vorsti küpsetada vähemalt 5 tundi.
Retsept 3: magus küpsisevorst hapukoorega
Pole kondenspiima ega piima? Küpsistest saab hapukoorega magusat vorsti teha! Ja kui võtate rasva hapukoort, saate ka pisut õli kokku hoida. Sel juhul ei kannata magustoidu maitse.
Koostisosad
• 0,4 kg küpsiseid;
• 80 grammi hapukoort;
• 80 grammi õli;
• 50 grammi pähkleid;
• kakao soovi korral;
• 50 grammi suhkrut;
• veidi vanilli.
Toiduvalmistamine
1. Kummutame küpsiseid ja praetud pähkleid. Saadetud kaussi.
2. Lisage kakao.
3. Segage hapukoor suhkruga, pange vanill ja laske seista nii, et terad hajuksid.
4. Sulatage või pliidil.
5. Vala või sisse küpsised, seejärel hapukoor suhkruga ja sega.
6. Vormi magus vorst. Lase külmutada ja ravida on tehtud!
4. retsept: šokolaadivorsti suhkrustatud puuviljadega
Veel üks variant magusate küpsiste vorstist kakaoga. Suhkrustatud puuviljad annavad sellele magustoidule huvitava maitse ja muudavad selle originaalseks. Võtame suhkrustatud puuvilju, maitsel ja värvil pole vahet.
Koostisosad
• 500 grammi küpsiseid;
• 50 grammi suhkrustatud puuvilju;
• 50 grammi pähkleid;
• 100 ml piima;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 3 supilusikatäit (nii palju kui võimalik) kakaod;
• 1 pakk (200 g) võid.
Toiduvalmistamine
1. Kui suhkrustatud puuviljad on suured, on soovitatav neid lõigata väikesteks tükkideks, mitte suuremateks kui hernes.
2. Murendage küpsiseid igal sobival viisil. Kuid mitte kõik pole pisike. Umbes viiendik või kuues osa on raasuke suurem, väikesteks tükkideks.
3. Lisage suhkrustatud puuvilja- ja maksakakaod. Vala sinna pähklid, mida on soovitatav eelnevalt praadida ja jahvatada.
4. Pange piim pliidile, lisage sellele suhkur ja vanill, kuumutage ja lisage võid. Eemaldage kuumus kohe, kui õli on müüdud.
5. Ühendage mõlemad massid ja sõtke kätega. Kui äkki pole mass eriti mahlane, juhtub see väga kuivade küpsistega, siis võite pisut rohkem piima valada.
6. Vormi vorst ja jahuta.
5. retsept: vorstiküpsised vahukommidega
Õrn magustoit, mille valmistamiseks on vaja mitut vahukommi. Valged tükid muudavad huvitavaks mitte ainult maitse, vaid ka kakaoga küpsistest tehtud magusa vorsti väljanägemise. Parem on vahukommide võtmine tavaline, ilma glasuurita ja mitmesuguste lisanditeta.
Koostisosad
• 500 grammi küpsiseid;
• 150 grammi suhkrut;
• 150 grammi piima;
• 4 supilusikatäit kakaod;
• 3-5 tükki vahukommi;
• 150 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Keetke piim suhkruga ja lülitage see kohe välja. Sega ja viska või massi. Lase sulada, kuid tükeldame nüüd küpsised.
2. Purustame küpsised või jahvatame kombainis väikesteks puruks. Selles retseptis ei saa te tükke jätta, sest peekoni rolli mängivad õhu vahukommid.
3. Lisage küpsiste hulka piimasegu võiga ja segage.
4. Vahukomm lõigatakse suvalisteks tükkideks ja segatakse ettevaatlikult magusasse massi.
5. Me moodustame vorsti ja saadame kivistuma.
6. Sama magustoitu saab valmistada erinevalt. Lõika vahukommid väikesteks kuubikuteks. Magusast massist valmistame riba, laiusega 8-10 sentimeetrit. Panime vahukommid pulgade keskele ja keerame need nagu rulli. Viilutamisel saate ilusaid tükke, mille keskel on valge täidis.
Retsept 6: magusate küpsiste vorst kodujuustuga
Kodujuust on väga kasulik. Ja kui küpsetate sellist vorsti, on see ka väga maitsev! Selle magustoidu teine omadus on kuivatatud puuviljade lisamine, mis muudab maiuse veelgi väärtuslikumaks.
Koostisosad
• 400 grammi küpsiseid;
• 100 grammi datleid;
• 250 grammi kodujuustu;
• 70 grammi kreeka pähkleid;
• 100 grammi õli;
• 50 grammi kuivatatud aprikoose;
• 50 grammi suhkrut.
Retsept ilma piimata. Kuid kui kodujuust on kuiv, siis peate konsistentsi vedeldamiseks pisut piima valama, võib see olla kondenspiim. Võite massi lahjendada ka hapukoore, jogurtiga.
Toiduvalmistamine
1. Kuupäevadega kuivatatud aprikoosid tuleb pesta. Kui kuivatatud puuviljad on kõvad, võite neid leotada soojas vees. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Jahvatage küpsised puruks ja ühendage rõõsa kodujuustuga. Võite kõik lihtsalt kombainis mulgustada.
3. Lisage tükeldatud kuivatatud puuvilju.
4. Prae pähklid, purusta ja saada ka magusasse massi.
5. Või ühendatakse suhkruga ja kuumutatakse, saadetakse maksa.
6. Sõtke meie tainas. Kui plastilisusest ei piisa, valage sisse piim, lisage kondenspiim või hapukoor. Ja kui absoluutselt midagi pole, siis natuke keedetud vett.
7. Tehke vorst, pange see 3 tunniks külmkappi.
8. Võtame välja, lõikame ja naudime! Või kohtle kallid külalised!
Retsept 7: kuivikute ja küpsiste šokolaadivorsti
Selgub, et kakaoga magusate vorstide valmistamiseks võite kasutada mitte ainult küpsiseid, vaid ka magusaid kreekerid, näiteks rosinate, vanilje või mõne muu lisandiga. Nende lihvimine on keerulisem, kuid moodne tehnoloogia või tugevad naissoost pliiatsid võivad kõik!
Koostisosad
• 200 grammi kreekerid;
• 100 grammi küpsiseid;
• 120 grammi õli;
• 150-200 grammi kondenspiima;
• 4 supilusikatäit kakaod;
• 50 grammi pähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage kreekerid küpsistega. Saab volditud kotti voldida ja hea haamriga koputada. Või kasutage hakklihamasinat, kombaini.
2. Lisage pähkleid. Neid tuleb ka praadida ja tükeldada. Väikesi tükke pole mõtet teha.
3. Vala kakao.
4. Pange kondenspiim, seejärel sulatatud või. Sega kõik korralikult läbi ja lase laual seista. Vahud imavad niiskust hästi, kui mass muutub järsuks, siis lisame veel kondenspiima või tavalist piima.
5. Vormi moodustame kõige mugavamal viisil, jahutage.
8. retsept: iirise küpsise vorst
Selliste magusate vorstide valmistamiseks on vaja iirist. Võite võtta mis tahes: kaalu järgi, pakendis või plaatide kujul. Küpsiste asemel võite kasutada küpsiselaaste.
Koostisosad
• 200 grammi liblikat;
• 50 grammi õli;
• 400 grammi küpsiseid;
• 120 grammi suhkrut;
• 120 grammi piima.
Aroomi jaoks võite lisada vanilli, mis tahes essentsi, kaneeli.
Toiduvalmistamine
1. Iiris tuleb pakendist vabastada, seejärel panna see kastrulisse.
2. Lisage piim ja pange pliidile. Keetke iirist kuni täieliku lahustumiseni. Need hakkavad kiiresti sulama, ärge unustage segada.
3. Kui iiris on lahustunud, pange suhkur ja või, eemaldage tulelt ja jahutage mass veidi. Kui peate lisama vanilli või mõnda muud lõhnavat koostisosa, siis tehke seda kohe.
4. Jahvatage küpsised ja segage vedela seguga. Soovi korral võite lisada rosinaid, pähkleid, suhkrustatud puuvilju või kookospähklit. Kõik need koostisosad on ideaalses kooskõlas iirise maitsega.
5. Me moodustame vorsti. Kui mass on vedel, siis laske sellel mõnda aega seista. Kuid mitte kaua, muidu see kõveneb kiiresti ega reageeri vormimisele hästi.
9. retsept: magusad vorstiküpsised kakao ja rosinatega
Sellise šokolaadivorsti valmistamiseks vajate rosinaid. Võite võtta heledad või tumedad, väikesed või suured, ei mängi erilist rolli. Teil on vaja ka 2 baari šokolaadi, parem on võtta vähemalt 70% kakaod, magustoit on maitsvam.
Koostisosad
• 800 grammi küpsiseid;
• 50 grammi pulbrit;
• 200 grammi rosinaid;
• 200 grammi šokolaadi;
• 120 grammi õli;
• 200 grammi koort;
• 100 grammi suhkrut;
• 2 supilusikatäit kakaod.
Toiduvalmistamine
1. Kombineeri koor kakao ja võiga. Keetke keema ja lülitage välja. Pole vaja süüa teha.
2. Laiendage šokolaadi, murrake need kuubikuteks ja visake kuuma massi. Lase seista, šokolaad sulab. Segage perioodiliselt.
3. Küpsised visatakse kaussi ja uhmerdatakse uhmriga.
4. Lisage kreemjas mass sulatatud šokolaadide ja võiga. Segage.
5. Loputage hästi, kuivatage ja valage magusasse massi. Segage uuesti korralikult läbi.
6. Vormistame vorstid, laseme külmuda.
7. Eemaldage kile, rullige tuhksuhkrus ja lõigake enne serveerimist tükkideks.
Retsept 10: magus küpsisevorst kondenspiimaga keedetud ja maapähklitega
Veel üks vorsti lihtne versioon, millel on meeldiv karamelli maitse. Ja seda kõike keedetud kondenspiima lisamise tõttu. Koostisosade minimaalne komplekt. Kondenspiima võib võtta valmis kujul või keeta kodus purki. Kuid kui otsustate seda teha, siis vaadake toote koostist. Taimsete rasvade juuresolekul kondenspiim keema ei lähe ja aeg läheb raisku.
Koostisosad
• 200 grammi keedetud kondenspiima;
• 220 grammi küpsiseid;
• 60 grammi maapähkleid;
• 120 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Lülitage koheselt pliit sisse, pange pannile ja röstige maapähkleid. Teeme seda tingimata, sest muidu on pähklid maitsetud.
2. Vala samale pannile maapähklid, kuni see on kuum, pange või. Lase veidi sulada. Kui pähklid kilega, siis tuleb see eemaldada. Maapähklite purustamine on valikuline.
3. Jahvatage küpsised, segage maapähklitega.
4. Lisage võid ja kondenspiima.
5. Valmistame vorsti, jahutame hästi.
Retsept 11: magusad kiired vorstikoogid
Tõesti väga lihtne ja kiire retsept magusast vorstist, mille jaoks on vaja magusat põhku ja komme, näiteks lehm. Pudise maitse võib olla ükskõik, kuid kõige paremini toimib see koos lisanditeta kreemja lehmaga. Sellise vorsti jaoks on vaja ainult kolme koostisosa.
Koostisosad
• 0,5 kg põhku;
• 0,5 kg lehmakomme;
• 100 grammi võid.
Toiduvalmistamine
1. Võtke küpsetamiseks pärgamentpaberi leht ja määrige õhukese kihiga võiga.
2. Levitage ühtlane kiht magusaid õlgi. See peaks olema sama pikk. Kui soovite mitte paksu vorsti, siis tehke see kahele lehele ja jagage kõik pooleks.
3. Laiendage kommide lepatriinu, ühendage võiga ja pange uppunud veevanni. Väiksemate kommide purustamiseks võite selle kõik kiiremaks muuta.
4. Valage fondant põhule. Aitame selle lusikaga tasandada, nii et pulgad oleksid täielikult kaetud.
5. Keerake vorst rulli kujuliseks. Teeme seda kiiresti, ärge laske maiustustel kõveneda.
6. Pange rull kotti ja külmkappi. Tunni pärast on magustoit valmis.
Magus küpsisevorst - kasulikud näpunäited ja nipid
• Vorstimass on universaalne! Ja saate sellele anda absoluutselt igasuguse kuju. Vormige näiteks kuulsaid kartulisaiakesi. Või rullige maiustused pallide, glasuuri, šokolaadi või kookospähkli kujul. Võite skulptuurida püramiide, kuubikuid ja muid figuure. Lülitage fantaasia sisse!
• Vorstimassist saate valmistada ka aluse suflee- või želee-magustoitude valmistamiseks. See osutub heaks koogiks omatehtud juustukoogi valmistamiseks. Selleks laotatakse mass lihtsalt ühtlaseks kihiks, küljega või ilma küljest eemaldatava vormi kujul ja lastakse külmkapis külmuda.
• Vorsti valmistamiseks ei ole vaja kasutada ostetud küpsiseid ja muid kondiitritooteid. Kui äkki on teil ükskõik millisest koogist järele jäänud küpsetise opaal, koogikook või kook, siis võite need ka magustoiduks panna. Piparkoogiküpsised taanduvad. Kuid parem on selliseid tooteid kuivatada ahjus. Ja pidage meeles, et nad vajavad vähem vedelaid koostisosi kui otseküpsised.
• Džemm ja moos - suurepärased küpsetiste vorstitäidised. Need annavad magustoidule imelise aroomi. Džemmi saab kasutada koos marjadega, kuid ainult pitseeritud.
