Suvel, kui peenardes küpsevad lõhnavad maasikad, on aeg seda kasutada kergete salatite alusena. Võite segada imelist marja pähklite, ürtide, tavaliste ja eksootiliste puuviljade, hooajaliste köögiviljadega.
Erinevad retseptid võimaldavad teil vaadata armastuse marju ebatavalisest vaatenurgast. Sellest ei saa ainult maitsvat moosi teha ega seda koos jäätise, piima ja šokolaadiga süüa. Uskumatult maitsvad ja tervislikud salatid maasikatega. Vaid mõne minutiga saate luua tõelise kulinaarse ime.
Salatid maasikatega - valmistamise üldpõhimõtted
Maasikatega salatite ilu on nende värskuses. Seetõttu peaksite küpsetama ainult seda kogust, mida saab korraga süüa. Marja tuleb pesta, kuivatada, eemaldada roheline saba ja tükeldada. Kuidas jahvatada, sõltub eelistustest: viilud ja kuubikud ning õhukesed plaadid ja isegi purustatud viljaliha on head.
Maasikatega salatite köögiviljad ja puuviljad pestakse, kooritakse tavalisel viisil ja tükeldatakse. Kasteena kasuta jogurtit, oliivi- või tavalist päevalilleõli, hapukoort, palsamiäädikat.
Parmesani salat maasikate ja rukkiga
Lihtsaim retsept maitsva, kerge roogi jaoks, mis segab imekombel maasikate, pähklite aroomi ja parmesani maitset.
Koostis
• pool klaasi kreeka pähkleid;
• kolmsada grammi maasikaid;
• neli klaasi hakitud arugulat;
• viiskümmend grammi parmesani;
• supilusikatäis oliiviõli;
• paprika ja soola segu;
• kaks supilusikatäit valget palsamiäädikat.
Toiduvalmistamise meetod:
Kuumutage kuiva panni.
Pange sinna kreeka pähklid ja prae pidevalt segades kolm minutit.
Jahvatage jahutatud pähklid terava noaga või rullige tihvtiga.
Riivi Parmesan.
Arugula hakitud.
Lõika maasikad kauniteks viiludeks.
Pange hakitud salat serveerimisplaadi põhjale.
Pange maasikad peal.
Piserdage juustu juustuga.
Soola veidi ja puista paprikate seguga.
Sega õlis palsamiäädikas.
Vala salatikaste.
Määri pähklipuruga.
Salat maasikate, puu- ja köögiviljadega "Uusaasta hullus"
Hulluse salat, šokolaadisalat, mõnus salat - see kõik on uskumatu salati retsepti kohta maasikatega, mida saab valmistada uusaasta lauale või niisama. See sisaldab paljusid koostisosi, mis tunduvad kokkusobimatud. Vahepeal on roogi maitse uskumatult harmooniline.
Koostis
• sada grammi maasikaid;
• sada grammi papaiat;
• sada grammi mustikaid;
• kaks kiivi;
• üks sidrun;
• sada grammi kirssi;
• viiskümmend grammi kašupähkleid;
• kaheksa kuivatatud kuupäeva;
• kakssada grammi värskeid kurke;
• salat maitsmiseks (parem on võtta mahlane jäämägi);
• 50 ml viinamarjaseemneõli;
• 50 ml vahtrasiirupit.
Toiduvalmistamise meetod:
Koori kiivi ja lõika viiludeks.
Koorige kurgid, lõigake õhukesteks kuubikuteks.
Papaia viljadest lõigake mustad seemned, lõigake nahk, lõigake viljaliha õhukesteks viiludeks.
Lõika kirss pooleks.
Purustage indiapähklid uhmris või lõigake terava noaga.
Kuupäevad lõigatakse pikuti kaheks osaks.
Lõika väikesed maasikad kaheks osaks, suured - neljaks.
Pigista sidrunist mahl välja.
Valmistage kaste, segades sidrunimahla, vahtrasiirupit ja õli. Kui soovite pisut vürtsikamat maitset, võite kastmesse lisada natuke punast pipart.
Pange kõik koostisosad salati kaussi.
Pange peale datlite tükid ja purustatud pähklid.
Vala kaste ja serveeri.
Gurmee salat maasikate ja spinatiga
Kasulik ja väga lihtne salat, mis rõõmustab, pakub naudingut ja annab jõudu.
Koostis
• 250 grammi maasikaid;
• kakssada grammi värsket spinatit;
• sada grammi oma lemmik pähkleid (ideaalsed on kreeka pähklid või kašupähklid);
• kolm supilusikatäit oliiviõli;
• kolm supilusikatäit palsamiäädikat;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• veerand teelusikatäit soola;
• teelusikatäis suhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
Prae pähkleid eelsoojendatud praepannil või ahjus, kuni ilmub iseloomulik meeldiv aroom.
Jahutage pähklid ja tükeldage noaga.
Pese spinat.
Haki maasikad jämedalt (pooled või veerandid).
Valmistage kaste: ühendage ühes kausis sool, pipar, suhkur, äädikas, segage.
Valage õhukese vooluna õli, pidevalt segades kastet kahvli või väikese vispliga.
Sega spinat, maasikad ja pähklid.
Segage koostisosi õrnalt nii, et maasikaviilud ei deformeeruks.
Vala kaste ja serveeri.
Salat maasikate, krevettide ja avokaadoga
Lõhnavate aiamarjade ja õllekrevettide kombinatsioon on midagi maagilist. Selleri värske maitse lisab sellele maitsvale salatile maasikatega terava tunde.
Koostis
• üks avokaado;
• 150 grammi maasikaid;
• selleri vars;
• hunnik peterselli ja tilli;
• kilo krevette;
• kaks supilusikatäit majoneesi;
• kolm lehte jääsalatit;
• lusikas ketšupit.
Toiduvalmistamise meetod:
Kreveti koor.
Eemaldage kivi avokaadost, eemaldage nahk ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Tükeldage peeneks vars vars.
Pese kaks lehtsalatit ja lõika ilusti.
Sega omavahel majonees ja ketšup.
Jahvatage maasikad kuubikuteks või pooleks (olenevalt suurusest).
Segage kõik koostisosad.
Täida segu majoneesist ja ketšupist.
Pange salati kausi põhjale salatileht.
Pange salat purki.
Kaunista ürtidega ja serveeri.
Salat maasikate ja kanaga "Delight"
Kana rind sobib suurepäraselt koos maasikatega. Marja annab kuivale lihale erilise helluse. Selgub, kerge ja toitev roog, millel on puudutus mandlit.
Koostis
• sada grammi maasikaid;
• kakssada grammi kana;
• arugula kamp;
• kolmsada grammi jääsalatit;
• 10 tükki mandleid;
• maitse järgi paprika ja soola segu;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• kaks supilusikatäit viinamarja või palsamiäädikat.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika kanast filee (parem on võtta rinda) ja keeda.
Jagage jahutatud liha käsitsi kiududeks.
Lõika maasikad suurteks tükkideks või viiludeks.
Riivi või purusta mandlid uhmris.
Kastme jaoks ühendage õli, sool, pipar ja äädikas.
Pange serveerimisplaatide põhjale jääsalat.
Pange peal arugula, kana ja maasikad.
Täitke kõik riietumisega.
Puista peale mandlipuru.
Salat maasikatega "Marjasegu"
Vapustav, värske, mahlase ja kerge maasikatega salati mõru maitse mõtisklus jääb kauaks meelde. See roog võib külalistele muljet avaldada.
Koostis
• sada grammi aedmaasikaid;
• sada grammi punast või musta sõstart;
• sada grammi valgeid viinamarju;
• sada grammi jõhvikaid (võite kasutada jäätist);
• pool sidrunit;
• kolm supilusikatäit hapukoort või jogurtit;
• supilusikatäis tuhksuhkrut;
• kolm supilusikatäit suhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
Peske ja kuivatage marjad õrnalt.
Eemaldage sõstrad okstest.
Sega kõikvõimalikud marjad.
Pigista sidrunist mahl välja.
Vala marjad mahlaga ja puista suhkruga, jätke kümme minutit.
Vahusta hapukoor põhjalikult tuhksuhkruga.
Maitsesta salat hapukoorega ja serveeri.
Salat maasikate, mozzarella ja meega
Sellel salativalikul on väga harmooniline, rikkalik maitse. See sobib suurepäraselt piduliku ja juhusliku laua jaoks.
Koostis
• klaas maasikaid;
• 120 grammi mozzarellat;
• hunnik spinatilehti;
• arugula kamp;
• supilusikatäis oliivi- või taimeõli;
• teelusikatäis sojakastet;
• teelusikatäis vedelat mett.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika mozzarella väikesteks, kenadeks kuubikuteks.
Lõika maasikad veeranditeks.
Pese ja kuivata spinati- ja rukkilille lehed, seejärel lõika ribadeks või väikesteks tükkideks.
Valmista kaste: sega sojakaste, mesi ja oliiviõli (päevalilleõli).
Pange mozzarella ja maasikaviilud taldrikule.
Top koos salatilehtede seguga.
Vala kogu kaste ja serveeri.
Salat maasikate, arbuusi ja fetaga
Väga ebatavaline, värske ja mahlane salat, mille maitse jääb pikaks ajaks meelde. Arbuusi värskus on suurepäraselt kooskõlas punase sibula ja fetaviilude teravusega - lõhnavate maasikate õrnusega.
Koostis
• nael pitsi arbuusimassi;
• punane sibul;
• kaks klaasi maasikaid;
• kakssada grammi fetat (võib asendada värske fetajuustuga);
• veerand tassi oliiviõli;
• kaks supilusikatäit veiniäädikat;
• pipar ja sool;
• kuus värsket piparmündilehte.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika koor arbuusiviilust, vabasta viljaliha seemnetest ja lõika väikesteks tükkideks.
Pese maasikad, kuivata ja lõika pooleks.
Haki feta või fetajuust väga peeneks.
Pese, kuivata ja tükelda piparmünt.
Lõika kooritud sibul läbipaistvateks poolrõngasteks.
Segage kõik salati komponendid, püüdes mitte deformeerida maasika- ja arbuusiviilusid.
Valmista kaste: sega omavahel oliiviõli, veiniäädikas (selle võib asendada sama koguse sidrunimahlaga), sool ja pipar.
Pange salat tükeldatud plaatidesse, valage salatikaste.
Salat maasikate, kiivi, mandlite ja likööriga
Väike kogus magusat likööri koos puuviljade, marjade ja meega loob maitsva maitse. See roog kaunistab mis tahes pühadelauda.
Koostis
• nael aedmaasikaid;
• kaks apelsini;
• kaheksa kiivi;
• sada grammi vedelat lille- või pärna mett;
• sada grammi mandleid;
• 200 ml vett;
• üks sidrun;
• supilusikatäis suhkrut;
• kaks supilusikatäit võid;
• kaks supilusikatäit tuhksuhkrut;
• kaks supilusikatäit vedelikku.
Toiduvalmistamise meetod:
Vabane kiivi koorist ja lõika pooleks ringidesse.
Pigista sidrunist ja apelsinidest mahl välja.
Lõika sidrunikoor väikesteks tükkideks.
Pese maasikad, kuivata ja lõika kaheks osaks.
Keetke vesi, lahustage selles suhkur, viskige koor ja keetke seda kümme minutit siirupis.
Valmista kaste, segades sidruni- ja apelsinimahla, mett, magusat likööri.
Korraldage maasikad, viilud kiivi, keedetud koore viilud portsjoniteks plaatideks.
Vala kõik komponendid meekastmega.
Lahustage või pannil.
Pange sinna mandlid, puistake üle tuhksuhkruga ja praadige pähklitel kuldpruuniks.
Puista salatile mandlid ja serveeri.
Salat maasikate, feta ja köögiviljadega
Peet, tomatid, seller, kurgid, feta ja basiilik võivad teha suurepärase maasikafirma. Salat eristub originaalse maitse ja ilusa esitusviisi poolest.
Koostis
• klaas maasikaid;
• keskmine tomat;
• pool värsket kurki;
• 70 grammi fetat;
• tükk värsket sellerit;
• väike punane sibul;
• pool klaasi peedimahla;
• pipar;
• natuke värsket basiilikut;
• lusikas seesami;
• üks supilusikatäis seesami ja oliiviõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika pestud maasikad pooleks.
Lõika tomat väikesteks kuubikuteks.
Eemaldage kurgilt nahk, lõigake seemned välja, lõigake väikesteks kuubikuteks või õhukesteks viiludeks.
Jahvata seller õlgedega.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Tükk fetat jaguneb kaheks osaks. Murdke üks osa oma kätega, riivige teine.
Prae seesamiseemned.
Koguge salat osadeks jagatud roogadele järgmiselt: peedikook, viilutatud tomatid, maasikad, riivitud juust, kurgid, fetaviilud, sibula poolrõngad, seller.
Puista salatile seesamiseemneid.
Kaunista basiiliku rohelistega.
Puista peale õlide segu ja puista peale pipart.
Maasika salatid - näpunäited
- Suvised salatid maasikatega on väga tervislikud. Marja sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, sealhulgas rauda, kaaliumi, fosforit ja magneesiumi. Külmutatud marjad ei kaota oma kasulikke omadusi, vaid kaotavad salatina serveerituna esteetiliselt värsked.
- Värsked maasikad parandavad ainevahetusprotsesse, normaliseerivad seedimist ja takistavad vitamiinipuuduse ja aneemia teket. Suure antioksüdantide sisalduse tõttu takistavad maasikatega salatid keha vananemist.
