Semka peaks olema isegi majas, kus neile putru ei meeldi.
Sellest teraviljast saate teha imelisi pirukaid.
Nad ei vaja isegi jahu!
Mannikad erinevad klassikalisest küpsetamisest erilise puru struktuuri ja ebatavalise maitse poolest. Samal ajal on nad valmis sündsusetult ja rõõmustama hunniku retseptidega.
Tutvuge nendega lähemalt?
Mannik ilma jahuta - valmistamise üldpõhimõtted
Manna ei vaja eelnevat ettevalmistamist. Kuid kui täpid või tükid on nähtavad, on soovitatav sorteerida. Seejärel ühendatakse manna vedelikuga, mis on retseptis märgitud.
Kui valada teravili:
• piim;
• keefir;
• hapukoor;
• seerum;
• erinevad mahlad.
United tooted nõuavad alati terade paisumist. Seejärel tutvustatakse suhkrut, mune, võid, küpsetuspulbrit ja muid koostisosi. Mõnikord segage kõik korraga ja nõudke juba küpsetatud tainas.
Maitse laiendamiseks ja parendamiseks lisatakse mannale kakaod, erinevaid maitseaineid, värskeid ja kuivatatud puuvilju, marju, pähkleid, mooniseemneid.
Manniku küpsetamise omadused
Manna jaoks mõeldud vorme saab kasutada absoluutselt ükskõik mida: metalli, silikooni, lokkis. Nõude sees tuleb määrida, võite puistata kuiva teraviljaga. Tainas valatakse, kiht tasandatakse lusikaga. Mannikad küpsetatakse temperatuuril 160–180 kraadi. Ülalpool ei ole soovitatav ahju kuumutada, vastasel juhul kook sees ei küpseta. Küpsetusaeg sõltub koogi paksusest, keskmiselt 30 kuni 45 minutit.
Tavaline mannik keefiril ilma jahuta
Lihtsaim manna retsept keefiril ilma jahuta, mis osutub alati maitsvaks, õhuliseks ja õrnaks! Võite võtta mitte ainult keefiri, vaid ka muid piimatooteid, isegi mitte esimese värskuse astet. Tainas ei kannata seda.
Koostisosad
• manna 1,5 tassi;
• klaas suhkrut;
• kaks muna;
• 1,5 tassi keefiri;
• õli 100 grammi (äravool);
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Vala keefir suurde kaussi, milles tainas sõtkutakse.
2. Lisage manna, segage. Jätame vormi jaoks paar lusikat. Lase meil pruulida, paisuta keedetud massi hästi vähemalt pool tundi.
3. Klopi munad kahvliga lahti ja saada mannale.
4. Valage granuleeritud suhkur, segage.
5. Viimati lisatud sulavõi. Määri vorm väikese kogusega, puista üle eelnevalt jäänud teraviljaga. Kalla ülejäänud või tainasse. Segage.
6. Maitse saamiseks visake taignasse veidi vanilli.
7. Jääb vaid valada keedetud mass vormi ja panna ahju.
Mannik hapukoore peal ilma jahuta soodaga
Ilma jahuvaba hapukoore manna lõdvendamiseks kasutatakse söögisoodat. Võite võtta küpsetuspulbri, kuid sel juhul välistame äädika ja suurendame pulbri kogust 1,5 korda. Hapukoore rasvasisaldus ei oma tähtsust, kuid soovitatav on investeerida 15-20% raamistikku.
Koostisosad
• kaks muna;
• klaas hapukoort;
• klaas suhkrut;
• 1 lusikas äädikat;
• 1 tl sooda;
• klaas manna;
• vanilje, lusikatäis õli.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta munad hapukoore ja suhkruga kuni sujuvaks.
2. Lisage manna, segage.
3. Lase tainal nelikümmend minutit laua peal seista.
4. Pange veidi vanilli, jahutage sooda äädika abil ja valage kogumassi. Või lihtsalt segage kuiva küpsetuspulbrit.
5. Lusikatäis õli määrib vormi.
6. Vala korralikult segatud tainas. Jääb ainult küpsetada!
Sidrunimanna aeglases jahus ilma jahu (keefiril)
Retseptimanna ilma jahuta, kohandatud keetmiseks aeglases pliidis. Lihtne ja kiire viis leibkonnaliikmete rõõmustamiseks värskete küpsetistega. Maitsestamiseks on vaja sidrunikoori.
Koostisosad
• klaas manna;
• klaas keefiri;
• 1 tl särtsakus;
• 3 muna;
• 2/3 klaasi suhkrut;
• 2 tl kultivaator.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige manna keefiri ja suhkruga, jätke vähemalt pooleks tunniks paisuma. Saate seda kauem käes hoida.
2. Vahusta munad vispliga kuni heledaks vahuks. Vala manna sisse.
3. Jahvatage koor sidruniga, võite selle lihtsalt noaga hakkida. Me ühendame küpsetuspulbriga.
4. Valage manna tainasse küpsetuspulber ja koor. Sega viimast korda.
5. Multikookeri mahutavus hõõrutakse õlitüki või margariiniga. Piserdage soovi korral teraviljaga.
6. Levitage kogu tainas.
7. Sulgege, seadke küpsetusprogramm ja keetke 70 minutit.
8. Pärast signaali ärge kiirustage avamist, jätke kook multikohvris veel kümme minutit.
9. Siis saame selle välja, pane see nõusse, täiesti jahe.
Mannik piimal ilma taimejahuta jahu
Manna variant piimas ilma jahuta, mis valmistatakse taimeõliga. Kook on väga õrn ja pehme. Põhiretsept soovi korral lisage sellele puuvilju, rosinaid, kookospähklit, koort. Või valage maitse parandamiseks lihtsalt veidi vanilli.
Koostisosad
• 2 muna;
• manna 2 tassi;
• 1 klaas piima;
• 100 ml õli;
• 1 tass suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Valage tavaline piim kaussi. Me võtame igasuguse rasva.
2. Lisage manna ja segage. Lase segul seista umbes viisteist minutit.
3. Murdke munad teise kaussi, valage neile retsepti suhkur. Võtke segisti ja peksake kuni lopsakas. Võite vispliga lüüa, kuid see on natuke kauem.
4. Taimeõli kasutatakse rafineeritult. Lisage paisunud tangidele, segage kuni ühtlaseks. Kleepuvad tükid ei tohiks ilmuda.
5. On kätte jõudnud aeg lisada aromaatseid aineid, segada rosinaid või puuvilju.
6. Lisage pekstud munad mannale, laske veel kümme minutit seista.
7. Segage, viige vormi.
8. Küpseta ahjus, jahuta enne serveerimist.
Mannik keefiril ilma jahu rosinatega
Võrdse manna variant rosinatega, mis valmistatakse ka ilma jahu lisamata. Rosinate asemel võite võtta hakitud kuivatatud aprikoose, ploome või muid kuivatatud puuvilju. Ka nendega osutub see maitsvaks.
Koostisosad
• klaas manna;
• 400 ml keefirit;
• 0,3 tassi suhkrut;
• 2 muna;
• 0,5 tassi rosinaid;
• küpsetuspulbri kott;
• näputäis soola.
Toiduvalmistamine
1. Nagu tavaliselt, täitke teravili kohe keefiriga ja laske sellel paisuda.
2. Teises kausis peske välja sorteeritud ja okstest vabastatud rosinad. Täida sooja veega ja jäta kahekümneks minutiks seisma. Viinamarjad peaksid paisuma.
3. Tühjendage vesi rosinatest, kuivatage.
4. Lisage mannale keefiriga retseptisuhkur, klopige munad lahti ja segage.
5. Sisestage küpsetuspulber, seejärel lisage leotatud rosinad. Segage tainas korralikult läbi.
6. Saadame vormis tulevase manna ja küpsetame, kuni see on valmis.
Mannik hapukoore peal õuntega ilma jahuta
Tal on ka manna retsept hapukoore peal ilma jahuta, seekord aga pirukas õuntega. Suurepärane alternatiiv klassikalisele charlotte'ile, seda on ka lihtne valmistada, see osutub ebareaalselt maitsvaks.
Koostisosad
• 0,2 kg manna;
• 300 ml hapukoort;
• 0,2 kg tuhksuhkrut;
• 3 muna;
• pool tl sooda;
• kaneel;
• 2 õuna.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige hapukoor mannaga, segage hoolikalt. Kui mass on paks, siis võite kohe pulbri lisada. Kohe pärast valmistamist jätame ühe kasti koogi kaunistamiseks.
2. Lase teraviljal umbes tund paisuda.
3. Murdke munad ja segage.
4. Sisestage sooda, mis tuleb tagasi maksta. Kõik happed teevad: sidruni-, tavaline või õunaäädikas.
5. Tainas segatakse hästi soodaga.
6. Koorige õunad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kombineerige mannaga ettevalmistatud taignaga.
7. Vala kõik vormi, küpseta temperatuuril 180 kuni täielikult keedetud.
8. Jahutage kook, võtke välja. Nihume tasasele tassile, puistame üle magusa pulbriga.
Kodujuust maania aeglases pliidis ilma jahu
Väga huvitav retsept kasuliku manna kohta aeglases pliidis ilma jahu. Võtke keskmise niiskusega kodujuust.
Koostisosad
• klaas manna;
• 300 grammi kodujuustu;
• kaks muna;
• 100 ml keefirit;
• 10 g rippijat;
• klaas suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru kodujuust ühtlaseks. Kui jäävad suured tükid, on parem kasutada sõela või kombaini.
2. Lisage keefir ja munad, valage suhkur. Segage kõike põhjalikult mitu minutit.
3. Valage manna küpsetuspulbriga.
4. Segatud mass jäetakse pooleks tunniks paisuma.
5. Määrige multikookeri mahutavus, valage taigen välja.
6. Valisime küpsetusprogrammi täpselt üheks tunniks.
7. Seejärel laske koogil natuke jahtuda ja alles siis võtke see välja.
Unimaguna piimapopp mannik
Hämmastava manna retsept piimas ilma jahuta, mis osutub uskumatult aromaatseks ja suussulavaks. Mooni on soovitatav eelnevalt pesta ja kuivatada, nii et taignas jaotamisega raskusi ei tekiks.
Koostisosad
• 1,3 tassi manna;
• 15 grammi kultivaatorit;
• üks klaas piima;
• üks klaas suhkrut;
• 80 ml taimeõli;
• 0,3 tassi mooniseemneid;
• 1 viil võid;
• 2 muna.
Toiduvalmistamine
1. Segage piim taimeõliga, lisage neile kuiva manna. Unusta segu pool tundi.
2. Munad ja suhkur tuleb omavahel ühendada ja kergelt sebima. On hea, kui kõik terad lahustuvad.
3. Lisage piima segule moon ja küpsetuspulber, segage ühtlaseks. Unimaguna ei tohiks kortsuda.
4. Lisage munad. Võite visata vanilli, särtsu.
5. Vala segatud tainas vormi, mida hõõrume eelnevalt või tükiga.
6. Küpsetame 180 kraadi juures.
7. Valmis kooki saab kaunistada, näiteks määrida kerge moosiga ja puistata mooniseemnetega.
Šokolaadimanna hapukoore peal ilma jahuta
Kõigi kreemide ja glasuuride aluseks on šika manna variant, mis asendab julgelt koogi. Kasutatakse mõru kakaopulbrit (suhkruvaba).
Koostisosad
• klaas manna;
• 250 ml hapukoort;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• kaks muna;
• 0,5 tl sooda;
• 1 näputäis vanilli.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta enne kerget vahustamist retseptimunad ja granuleeritud suhkur.
2. Lisage neile hapukoor. Kasutame keskmise rasvasisaldusega ja tihedusega toodet. Sega.
3. Viska manna segatud kakaoga. Jätke kolmkümmend minutit.
4. Lisage nõrutatud sooda, vanilje. Sega kiiresti.
5. Vala suvalisse vormi, küpseta.
6. Jahutage, võite koogi lõigata mitmeks koogivormi ja katta koorega. Või lihtsalt valage šokolaadi sulatatud batoon.
Mannik ilma jahuta - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui lisate mannale veidi kõrvitsat, omandab kook ilusa värvi ja ebatavalise maitse. Võite lihtsalt kõrvitsa riivida väikeste laastudega või kasutada paksu kartulipüree.
• Mannikule ei meeldi pikaajaline ladustamine ja seda on maitsvam kasutada värskena. Seetõttu ei tohiks te eelnevalt mitu koogi portsjonit küpsetada.
• Soojas vedelikus paisub laudjas kiiremini kui külmas. Seetõttu, kui taigna ligunemiseks pole piisavalt aega, saate koostisosi pisut soojendada.
• Ärge nõudke teravilja vedelikus üle kolme tunni. Vastasel juhul mass kondenseerub, muutub paksuks, kleepuvate tükkide purustamine on väga keeruline.
• Kui manna tainas osutus vedelaks, võite lisada pisut jahu. Kuid parem on valada jahvatatud kaerahelbed, maisihelbed, kiire hommikusöögi saamiseks saadakse maitsev kook šokolaadipallidega. See imab niiskust kakaos ja kookos.
